黑枸杞与红枸杞有哪些区别？哪个好？

很多消费者对于黑枸杞和红枸杞（枸杞子）并不是太熟悉，有些朋友甚至混为一谈，有的只知道颜色上的不同，其实它们不光这些不一样哦！在功效用法上也有差异，下面小编就为大家介绍黑枸杞与红枸杞的区别有哪些吧。

黑枸杞

黑枸杞属于茄科枸杞属。黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素——天然原花青素（红枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓，是迄今为止，发现OPC含量最高的天然野生植物。

黑枸杞中的原花青素OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是维生素C的20倍、维生素E的50倍。黑枸杞被誉为野生的“蓝色妖姬”。

红枸杞

红枸杞是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，常见种类为枸杞，主要的药用种类为宁夏枸杞。枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”

中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。现代药理学研究证实枸杞子可调节机体免疫功能、能有效抑制肿瘤生长和细胞突变、具有延缓衰老、抗脂肪肝、调节血脂和血糖、促进造血功能等方面的作用，并应用于临床。

黑枸杞与红枸杞外观上的区别

黑枸杞是野生的，颗粒小（一般最大的也就是和黄豆差不多），是偏圆形的黑色果实，带有一个小的果柄，含糖量很小，直接嚼食只有一点点甜味，因此即使是糖尿病患者也是可以放心食用的。

红枸杞是扁长形的红色果实，而且一般没有果柄，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

黑枸杞与红枸杞功效上的区别

黑枸杞的营养成分和功效作用高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表示，黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养元素。

其中游离氨基酸的含量超过红枸杞，Vc和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。

红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

黑枸杞与红枸杞吃法的区别

黑枸杞因其含有丰富的花青素，因此对温度有一定的要求，泡水要用60度以下的温水或者是冷水冲泡，而且不能长时间进行熬汤、煮粥用，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质在高温环境中这些成分会受到破坏，而且黑枸杞泡水在不用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中是呈紫色的，在碱性水中是蓝色系的；黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。

红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等；红枸杞成人一天20g左右为佳。

黑枸杞和红枸杞哪个好？总的来讲，红枸杞是传统单一的滋补性，而黑枸杞是集“滋补、养生、美容”三者于一体的全能天然滋补佳品。至于黑枸杞与红枸杞到底谁更好，更具价值，其实，还是应该根据自身的需要，切忌不一定贵的就是最好的。