人参和西洋参怎么区别辨认图解

同属于人参科属的人参和西洋参非常的像，不仅植株很像，就算它们的根部也很像，很多朋友傻傻分不清这两种药材，都不知道怎么区别分辨它们。在购买两种药材的时候如果分辨不出来，被骗了都不知道，因为两种药材它们的功效是有区别的，用法也大有不同，接下来三七君就带大家来区别它们，图解教大家辨别人参和西洋参吧。

人参和西洋参怎么区别辨认图解

1、产地区别

进口西洋参主要产地为美国、加拿大、法国等西方国家等地，是指五加科植物西洋参的根，主要分布在北美洲和欧洲的温带地区。而国产西洋参出产地主要分布在吉林省长白山地区、北京怀柔地区、山东文登地区。

而人参主要产地为国内吉林、辽宁、河北等地。人参是指五加科人参属植物人参的根或根茎，主要分布在东北亚地区，如中国东北、朝鲜半岛、俄罗斯远东地区等。人参的药用部位为其根或根茎。根据生长环境、种子传播方式不同，人参又可以分为野生人参和人工栽培的人参。

2、形态特征鉴别

人参为多年生草本；直立或斜上，主根纺锤形或圆柱形。地上茎单生，高30~60厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，3~6枚轮生茎顶，幼株的叶数较少；叶柄长3~8厘米，有纵纹，无毛，基部无托叶；小叶片3~5，幼株常为3，薄膜质，中央小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，长8~12厘米，宽3~5厘米，最外一对侧生小叶片卵形或菱状卵形，长2~4厘米，宽1.5~3厘米，先端长渐尖，基部阔楔形，下延，边缘有锯齿，齿有刺尖，上面散生少数刚毛，刚毛长约1毫米，下面无毛，侧脉5~6对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5~2.5厘米，侧生者较短。伞形花序单个顶生，直径约1.5厘米，有花30~50朵，稀5~6朵；总花梗通常较叶长，长15~30厘米，有纵纹；花梗丝状，长0.8~1.5厘米；花淡黄绿色；萼无毛，边缘有5个三角形小齿；花瓣5，卵状三角形；雄蕊5，花丝短；子房2室；花柱2，离生。果实扁球形，鲜红色，长4~5毫米，宽6~7毫米。种子肾形，乳白色。

人参和西洋参是两种不同的植物，虽然它们都被称为“参”，但是具有不同的形态特征和药理作用。西洋参与人参比较相似，区别在于西洋参总花梗与叶柄近等长或稍长，小叶片倒卵形，上面脉上几无刚毛，边缘的锯齿不规则且较粗大。

3、外形区别

西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，主根呈圆柱形、长仿钟形，多年生草本，全株无毛。主根中下部有—至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形，具不定根（艼）或已折断。体重，质坚实，不易折断。西洋参表面浅黄褐色或黄白色，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。

人参主根呈纺锤形或圆柱形，下部有支根2-3条，并着生多数细长的须根，须根上常有不明显的细小疣状突起。人参表面灰黄色，断面淡黄白色，显粉性，形成层环纹棕黄色，皮部有黄棕色的点状树脂道及放射状裂隙。

西洋参和人参运用上的区别

1、药物成分区别

人参成分：人参的化学成分非常丰富，包括皂甙类：主要成分为人参皂甙，包括人参二醇、人参三醇、人参四醇等；多糖类：主要成分为人参多糖，包括人参多糖A、B、C等。挥发油：主要成分为人参醇、人参醛等。氨基酸和蛋白质：主要成分为赖氨酸、精氨酸等。有机酸：主要成分为琥珀酸、苹果酸、乳酸等。矿物质：主要成分为钙、铁、锌、铜等。其他成分：还包括脂肪、醣类、维生素等。这些化学成分对于人参的药理作用都起到了一定的贡献。

西洋参成分：西洋参的主要化学成分是皂苷类化合物，特别是五皂苷（ginsenosides）和人参皂苷（notoginsenosides），除了皂苷类化合物、多糖、挥发油和黄酮类化合物以外，西洋参还含有多种甾醇类化合物，如β-谷甾醇、Ⅰ型、Ⅱ型、Ⅲ型、Ⅳ型人参甾醇等。此外，西洋参中还含有一些矿物质和微量元素，如钾、镁、钙、铁、锰、锌、硒等。这些化学成分综合起来，赋予了西洋参多种药理活性。

2、药性：中医认为西洋参性凉味甘、苦，归心经、肺经、肾经。而人参属于微温性中药材，归心经、肺经、肾经及脾经；

3、功效：二者都有补益元气的功效，但人参的益气功效较强，单用也可见效。西洋参有补气养阴、清热生津等功效，人参有大补元气、补益心肾之气以及复脉固脱、安神益智等功效；

4、应用：西洋参偏苦寒，有补阴功效，多用于治疗气阴两脱证以及气虚阴亏、气虚津伤等病症。而人参多用于治疗脾虚食少、气血亏虚、心气不足等病症。

人参和西洋参的共同点

西洋参及人参一般不与胡萝卜同食，因胡萝卜破气，而西洋参和人参补气，相互之间会引起冲突。