三七粉好坏鉴别方法

三七粉具有强大的活血化瘀功效，有称北人参，南三七。有“人参补气第一，三七补血第一”的美誉。三七粉，女性用可美容养颜，老人用可调三高、降血脂等疾病，一是款适用人群很广的保健产品。越来越多的人喜欢买三七粉来吃，那么买三七粉的时候三七粉好坏怎样鉴别呢？相对于三七主根，三七粉的鉴别难度更大。也可以概括成一句话：一看二尝三实验四泡水。

三七粉好坏鉴别方法

1、先看三七粉的颜色：三七粉应该是偏黄绿一点，黄但不太黄，绿但不太绿，很难界定的一个颜色，就是有点带黄偏绿，而且个头越大的三七打出来的粉颜色越深。太黄的一般是用三七绒根加工的，三七绒根是三七一部分，和三七主根的药效相差甚远；太绿，可能是加入三七叶或者三七杆，叶和杆也有药效，同样与三七的药效相差太多，也不能是白色，白色可能是加入了米粉面粉。

看粗细：劣质三七粉比较粗劣，超细三七粉优于普通三七粉，不过一般要贵一点，可以要求商家打成三七超细粉，打超细粉损耗比较大，所以可能要比普通粉贵一点。太过便宜的三七粉可能品质就没有保证了，建议大家还是买正品。

2、尝三七粉的味道：真三七粉入口极苦，马上回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，就是说不能苦到喉咙里去，要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道，可能是假的三七粉。

正宗文山三七粉的味道是苦后回甘，如果没有苦味或者没有回甘味的三七粉质量都值得怀疑了，多为假货；有泥沙味的三七粉肯定不好，起码卫生都没有谈何真假质量，直接排除。

3、用猪血验证三七粉的活血化瘀：还可以用猪血来鉴别三七粉的真伪好坏，具体方法是将三七粉末放入少量猪血中，可发现猪血化为水状。这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用，猪血的融化速度越快说明三七粉品质越好。

4、取少量三七粉用水冲泡：取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少，说明三七粉品质不高或者药效不强，这种现象，20头三七粉要强于40头三七粉。(生粉的起泡反应比熟粉明显）

另外，可透过玻璃杯壁观察静置溶液的状态。优质三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底一层沉淀物。劣质不好的三七粉则会浑浊不堪。直观区分如下：

优质三七粉：泡水后应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底一层沉淀物。

劣质三七粉：泡水后水质混浊，沉积物常为淡黑色，质量特别差的，水面会有油状漂浮物，杯底会有沙粒感，入口有辛辣、泥土等味道。

劣质三七粉常见的作假方法

第一种作假方法：

臭三七，冬三七，当然商家不会那么傻，会全部给你不好三七打粉，否则一下就让你看出来了，我这里就用最差打粉，目的让大家看清楚。

三七粉是发白的。记住是发白的。部分商家为了更多利益，直接大米打粉，更可恶者直接上滑石粉，是滑石粉，你要睁大眼睛看清楚。坏处我就不多说了。

第二种作假方法：

三七的须根，不明白的看看下图中的，就很细的根根，打的粉。

毛根粉商家也是不会全部用三七毛根粉打的，因为毛根粉非常轻，用手指或者一摸就知道了。当然是参杂在里面啦。

第三种作假方法：

用染色剂染过的三七，在东北地区好像是，有个批发商和三七王子讲过，说他们那里的人就认红土三七，说只要三七是红色的，非常好卖。

看看图片上的，我真想抽这个做图片的，说无添加物杂质，下次遇到这样的三七粉，直接让那些卖家吃吧，这粉明显是染过色的。

第四种作假方法：

直接用三七枝叶，品相不好的三七花打粉，颜色偏绿。三七枝叶和花打出的粉，再怎么掩饰都是有绿色在里面的。

当然各位消费者，那个卖家也不怎么傻，会这样打粉给你们，除非很二，下面我就给你看看勾兑出来的三七粉到底是什么样子的。

第一堆里面添加了臭三七粉，米粉，滑石粉，最终颜色是这样的；第二堆是染色过的三七，而且打过蜡；第三堆是正宗文山三七就是这个样子。

结语：关于三七粉好坏鉴别方法就说到这里，希望能够帮助到大家，三七粉是名贵的中药材，价格根据规格参差不齐，买的时候千万不要贪小便宜，选择正规的渠道购买，选择想云南白药、康美药业这些大品牌购买比较有保障。