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三七根什么样的最好?

发布日期:2020-09-10 23:12:36出处:原创 作者:三七君 阅读:108

三七根之作用与三七相同,三七根大致分为三七主根与三七须根,三七主根是三七地下部分,那么三七根怎么鉴别好坏呢?三七根什么样的最好呢?下面三七君分别给大家介绍。

三七根什么样的最好?

三七根之作用与三七相同,三七根大致分为三七主根与三七须根,三七主根是三七地下部分,按大小分为20头、30头、40头、60头、80头、120头、无数头等规格(头:三七分级的专用术语,意思是每500g重量三七所含有的三七个数)。三七须根是生长在三七主根上的须状根。那么三七根怎么鉴别好坏呢?三七根什么样的最好呢?下面三七君分别给大家介绍。

三七主根什么样的最好?三七头什么样的最好?

三七根什么样的最好

 

第一步,看三七的头数

在民间,其质量和价格常常按照每斤有多少只三七茎块来确定,如果有20头三七够上1斤,这就是最好的,称之为“七王”。有60只至80只三七够上1斤的,称为80头。如每斤300只以上三七的,就称为无头数,质量最差。一般60头以上的三七就可以称为优质三七,不过30头和60头的差别也并非天上地下。

第二步,看三七的形状

三七分冬三七和春三七,冬三七是结籽之后采收的三七,不饱满,三七皱纹多,春三七的品质最佳,选择个大、坚实、体表光滑、无枝抓者、质量重为最好。

三七根什么样的最好

 

第三步,看三七的颜色

好的三七外观为三七本色(土黄色)在加工过程中经过清洗,表面较粗糙无任何附着物。打过蜡的三七,外观多为灰白色,也有灰黑色,一般都较为光亮,有较多的附着物,这是由于三七打磨时添加了石蜡,滑石粉等物质。断面是褐色的三七说明是干货,带灰绿色说明三七水分不干。

三七是多年生植物,生长很缓慢,要3年以上才能收。种植年代越长,个头越大,质量越好。像人参一样,一般长的可以到7年或更久,生长的时间越长所积累的营养和有效成分就越多,效果就越好,也就是说品质就更优。

每种年限采收的三七大小是不一样的,种植时间越久三七的平均个头就越大,重量也就越重。所以简单可以概括出规律:三七越大越重品质越好,当然大家一定要记住首选文山产的三七。

三七根什么样的最好

 

三七须根什么样的最好?

三七须根是生长在三七主根上的须状根。三七须根含有三七皂甙、黄酮、三七素、多糖等多种有效成分。1、优质品:洁净,较粗、断根、无异味;2、合格品:较细、干燥,有较多断根、无异味。三七须根应该根条较粗壮,清洗干净,无杂质,干度很好的为最好。

三七根什么样的最好

 

三七须根与三七头子的药效区别?

三七头打成粉以后杂质很少,吸收程度高;三七须根杂质较多,打成粉很难吸收,一般都是制成药膳,再者三七须根的药用价值没有头子高,当然价格也更便宜。其实功效是一样的,记住功效不等于药效,很多消费者把功效当做药效,这是大错特错的,但是须根打成的粉吸收程度差太多了。三七须根不宜打粉吃,那是欺骗消费者,一般是熟吃制作成药膳,比如三七根炖鸡就非常有名。

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