文山三七头定义，科普三七头的重要性！

北有人参，南有三七。三七性温，微苦,是历史悠久的地道名贵药材。提到三七，必然会联想到三七的质量，而三七的质量又和三七的“头数”紧紧相关。如：10头、15头、20头、40头……直至无数头，数字越小，价格越高。你清楚文山三七头的重要性吗？本节文山三七之家三七君就为大家讲清这个问题。

三七头是什么?

三七分为三七花、三七头。三七的头数是指：每500克（1市斤）三七中三七的个数（相对）。

如何鉴别春三七和冬三七?

三七头分为春三七、冬三七。三七分“春三七”和“冬三七”两种，这是以采收季节来区分的，在结籽之前（夏末秋初）采收的为春三七，因尚未结籽，根饱满，质地好；结籽以后（立冬至次年春分）采收的为冬三七，形瘦而皱褶，质量次之。以春三七的品质为佳。

三七的头等级是如何鉴别?

三七，以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿、颗粒大、坚实、光滑为佳。在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少个三七头来确定，头越大，质量越好，价格越高。

三七足头与不足头：

三七在收购时严格按具体的头数来划分、但经过风吹日晒、天气干燥的影响个体重量会发生变化原来标准的20头(500g为单有20~29个间)有时会超过30个。在进行过称时、当客户需要特殊要求个数时就必须经过人工的挑选。在20头的大件货中根据客户要求挑出26个以内的三七叫20头足头三七，26~29叫不足头三七，也叫偏软或偏硬。

三七头等级分为:

10头三七头500g:10—15个三七头

15头三七头500g:15—20个三七头

20头三七头500g:20—25个三七头

30头三七头500g:30—35个三七头

40头三七头500g:40—45个三七头

60头三七头500g:60—70个三七头

80头三七头500g:80—90个三七头

120头三七头500g:120—125个三七头

无数头三七500g:300个以上三七头

现代药理研究证实：三七（花，茎，叶，块根）除具有与人参相似的补益作用和治一切血症的功能外，还具有国家批准实验的保健品24种功能中的19种功能：免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、耐缺氧、抗突变、仰制肿瘤、调节血脂、改善性功能、调节血糖、改善睡眠、改善营养贫血、保护化学性肝损伤、美容、清咽润喉、调节血压等。

购买三七时一定要认准头数；头数是非常重要的，三七头数代表等级、也代表药用价值；三七头数越少的质量越好、药用价值越高、服有效果越好。如果需要保健身体，建议选择30头、40头三七等；如果需要调节身体某方便的疾病，建议选择15头、20头三七等。