加拿大西洋参特点

加拿大的西洋参也叫花旗参，别名加拿大花旗参、加拿大洋参、加拿大西洋人参，是五加科人参属多年生草木植物，生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。花旗参全球闻名，是非常知名的药材，跟国产货的西洋参特点还是有很多区别的，下面我来给大家介绍加拿大西洋参特点以及如何辨别。

加拿大西洋参特点

加拿大的西洋参个头很大、分量很足，看起来非常的漂亮。加拿大西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，且手感较沉，口感好、香气足、微苦回甘，功效好。加拿大西洋参的特点是品种好、环境好、土壤好、种植好。

加拿大的环境和地理优势

加拿大的国土面积排名世界第二，有998万平方公里，而加拿大的总人口仅有3000多万。再加上加拿大对自然环境的有效保护，避免了对自然环境的污染，使得加拿大拥有广袤土地的同时，也很好的保留了自然环境的原生态。如加拿大清洁的水源和无重金属污染的土地对西洋参的品质提供了有效的保障。幅员辽阔，地广人稀，土地肥沃，天然纯净，这些环境特点为西洋参的自由生长提供了健康广阔的空间。

因为地理位置的关系，加拿大很多地区处于较高纬度，其气候也就形成了严寒积雪的特点。其生长特点为喜欢阴凉干燥的生长环境，避忌强光直射以及高温。加拿大严寒积雪的气候特点，正是西洋参自然生长的最佳选择。

加拿大西洋参的医理优势

就化学构成以及药理药效而言，加拿大产的西洋参和亚洲产的人参是不尽相同的。从中医角度来讲，西洋参和人参的药性是截然相反的。中医普遍认为，亚洲人参趋向于“阳”，即性“热”，可以用来消除体内的“寒”；西洋参更趋向于“阴”，即性“寒”，可以用来消除体内的“热”。对于体内有热症的人来说，西洋参是最佳的选择。如：口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，食欲不振等，西洋参可以达到最好的调养效果。

加拿大西洋参的鉴别方法

加拿大进口西洋参鉴别

外表土黄色，横纹明显和纵纹深，质地硬，切片易碎。内部黄白色，；断面平坦，稍角质样，有细微菊花纹理，气特异，香且浓，味苦兼甜，口感持久。

美国西洋参（花旗参）

品质：属于上品，具有补气养阴、清火生津的功效。虽然个子小且不美观，却呈温和的中性，长期服用不会有任何副作用。味道也是非常润滑，苦中带着甘甜原产于北美洲，进口主要来源为美国。美国花旗参的缺点就是产量极低，相对来说，价格也比较昂贵。

国产西洋参鉴别

外表根头横环纹稀少，表面光滑，质轻，皮细，质坚，断而不平坦，实心，少菊花纹理；气微，味苦重而甜淡，久嚼而涩，稍粘舌。

品质：以长白山和北京怀柔为主要产地。国产的花旗参一般是中等个头，长得也很好看。然而，中国的生产工艺并不如美国和加拿大严谨，因此，国产的西洋参很有可能具有较高的农药残留。

加拿大是西洋参的发源地之一，是目前最大的西洋参生产国，其产量占全球的半壁江山；而其中约85%的加拿大西洋参出产于安大略省。加拿大西洋参富含皂甙、氨基酸、多糖、微量元素等多种营养成分，其皂苷含量达7.8%以上，比国标一等品高出1.5%、比美国花旗参高出1%，人参皂苷Rb1达1.4%、比国标一等品高出0.2%，硒的含量为0.08%、是美国花旗参硒含量的8倍。