生三七粉和熟三七粉的区别

三七自古以来就有“金不换”“南国神草”的美誉，是云南白药主要成分。主产地在中国的云南及广西深山中，性温，味甘微苦，入肝、胃、大肠经。三七的功用，可用“止血、散瘀、定痛”六个字来概括，所以，历来都是以三七作为伤科金疮要药，很少作为补品食用。

三七的炮制方法始见于明代《万氏》“末”。清代《外科大成》“焙”，《本草求真》“研用良”。生用时干燥后捣碎或研细粉；熟用时用油炸或放置于蒸笼中蒸熟，放凉后研细粉。三七生用以散瘀止血、消肿定痛之功偏胜，具有止血而不留瘀，化瘀也不会导致出血的特长，对于出血兼有瘀滞者尤为适宜。熟三七偏重于滋补强壮，多用于身体虚弱、气血不足的患者。很多消费者对于三七粉的生熟一直都是模糊不清的，听说三七粉生熟要分开吃，这不，买回来的三七粉不知道怎么吃了，下面我们文山三七之家就来教教大家认识生三七和熟三七粉的区别以及正确的吃法。

生三七粉和熟三七粉的本质区别

生三七粉

①加工方法：干燥后的三七主根直接加工成的粉。

②主要功能：止血化瘀、降血压、降血脂。

③功能主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血等血症、冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。

熟三七粉

①加工方法：

将三七与菜油一起放入锅中，文火加热至三七变黄，即可捞起。（火不要猛，加热时间也不要长，防止三七烧焦）；将熟三七碾碎或者打粉。

将三七洗净后，放置于蒸笼中蒸透，及时切片、干燥或放凉后研细粉。

②主要功能：补血、养血。

③功能主治：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。

生三七粉和熟三七粉的功效区别：生打熟补

三七的生熟之别衍生了“生打熟补”的理论，这和中医的阴阳辩证论不谋而合。

三七粉的生熟之分主要是指三七的生打熟补，吃法不同，功效也不同。“生”是指生用三七粉，“打”是指生三七粉的功效是止血活血、散瘀消肿、强心定痛的。“熟”是指熟用三七粉，“补”是指熟三七粉的功效是补血理血、补益健身、提高人体免疫力。

“生打”注重外部（阳）治疗；“熟补”则注重人体内部（阴）调节。三七粉的“生打熟补”功效使人体“阴”、“阳”能够“相贯如环”，达到平衡统一。阴阳平衡，气血调和，五脏六腑协调，则是人体的最佳健康状态。

三七粉生打熟补怎么吃正确？

1、三七粉生吃治跌打损伤、活血化瘀。

每天10克内，温水或者牛奶分两次送服，一次5克较为合适。一般的吃法都是生三七粉吃，下面提供的配方没有特别的注明就是生三七粉。

针对：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。

2、三七粉熟吃可以补血活血

直接用开水冲服。或是将三七粉炒熟服用。炖鸡或者炖排骨，鸡或者排骨熟后，加入10-20克三七粉或者三七头，炖10分钟即可。这个主要是做菜吃，炒熟的三七粉很少用来泡水吃。

针对：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

结语：吃三七粉养生又养颜，对全家人都好！三七，生吃活血，熟吃补血，男女老人皆宜。平日可用三七膳食，一家人吃了都有好处。