生三七和熟三七有什么不同？盘点三七粉生熟5大不同点

经常购买三七的亲们会听到药店店员们介绍“生三七粉”、“熟三七粉”，那么三七为什么会有生熟之分呢？中药炮制是中国医药遗产的组成部分，数千年来，对人们防病治病起了重要作用，保证了中医临床用药安全有效。为了适应患者病情和体质等不同需要，对某些药物通过炮制来改变或缓和其性能，烧、炼、炮、炙，生熟有定，以达到治疗目的。生熟三七有明显的区别，今天小编就给大家讲讲其中的5大不同之处。

三七粉生熟5大不同点

1、炮制方法不同

生三七炮制方法：三七洗净，干燥，用时捣碎或用中药打粉机磨成细粉。

熟三七炮制方法：净三七打碎，用油煎熟，用食用油炸至表面棕黄色，晾干后用中药打粉机磨成细粉。标准熟三七粉是用三七洗净蒸透，干燥，粉碎成极细粉。

2、外观性状不同

生三七粉呈灰黄色细粉末，气微，味苦回甜。

生三七粉长这样

熟三七粉为棕黄色细粉末，略有油气，味微苦。

熟三七粉长这样

3、成分不同

三七熟制后基本的成分仍然存在，部分皂苷成分被破坏又生成新的成分。熟三七的粗皂苷含量低于生三七，总皂苷量仅为生品的60%～70%。并且熟三七的双糖基苷的量较低，但是单糖基苷含量较高。

4、功效不同

三七高温加热后，由于皂苷等成分发生变化，导致热处理后的熟三七与生三七相比其活血、止血功能减弱，而补血生血、扶正固本作用增强，也就是人们常说的“生打熟补”。

生三七功能主治：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，也用于冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病。

熟三七功能主治：用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等；熟三七粉对手术后的患者和女性痛经等妇科病有很好的效果。

5、用法不同

生三七用法：生三七粉用温水冲服，可加入蜂蜜、牛奶等调味，一次1-3克，每日2-3次；也可加入鸡汤或排骨汤中兑服。

熟三七用法：

1、熟三七粉可直接用温水冲服，可加入蜂蜜、牛奶等调味，一次3-5克，每日2次，也可在吃饭时用鸡汤或排骨汤兑服。

2、女性痛经、手术后等妇科病：红糖、当归熬汤，待当归熟后放入酒酿，打入两个鸡蛋，待鸡蛋熟后放入熟三七粉3-5克后起锅即食。

三七粉生吃好熟吃好？

生吃活血止血

从传统和经验来说，生三七粉可以生吃也可以熟吃。那么生吃有这么几种吃法，一个是把这个生三七粉用温水冲服，放在这个奶里、粥里，温的汤里，这种吃法它就叫生吃。那么生吃主要是发挥止血和活血的作用。

生吃三七：治疗心脑血管疾病、噶血压、高血脂、高血糖、起到活血的作用

熟吃活血止血+补益，但别久煮、久炖

熟吃比方说汽锅鸡或者是煲汤，这就是熟吃的方法，即使在熟吃的时候那么也都是当这个汤快煮熟了的时候才放，实际上也没有经过（长时间的）高温的这种煮沸。那熟吃它除了止血和活血的作用，它的补益效果更好。

三七粉很好，但是吃的时候一定要注意自己是生吃还是熟吃。没吃三七又怕血管堵起想保养自己血管的，也可以着重考虑一下这种中医师自己都吃的药粉！