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假三七粉会加入什么?

发布日期:2020-10-30 22:56:59出处:原创 作者:三七君 阅读:50

一般来说假三七成分会加入米粉、面粉等,三七粉颜色不能是泛白色的,不能接近麦粉的白色,当心是掺入米粉的(大米才4元/千克),掺入米粉的三七粉用口尝,会有大米的味道(不要指望太明显,加点想象力);

假三七粉会加入什么?

现在市面上不少不良商家在三七粉中掺假,通常采用加入面粉、水泥等颜色相近的物品冒充。听起来是不是很恐怖,贪婪过头的行为太可恶,杜绝假三七粉!三七主根我们暂且可以凭借外观,个头大小,横截面来判断好坏。要知道不良商家的伎俩,那么就要清楚其作假手法,假三七粉会加入什么?本节文山三七之家就为大家揭秘吧!

假三七粉会加入什么

一般来说假三七成分会加入米粉、面粉等,三七粉颜色不能是泛白色的,不能接近麦粉的白色,当心是掺入米粉的(大米才4元/千克),掺入米粉的三七粉用口尝,会有大米的味道(不要指望太明显,加点想象力);

假三七粉会加入什么

 

太白的三七粉可能加入米粉等

 

好的三七粉颜色不能泛绿色,泛绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七杆的,叶和杆也有药效,但与三七的功效与作用就不可以同日而语了(杆和叶才30-40元/千克)

假三七粉会加入什么

 

三七粉的味道:一个手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦、回甜,最基本的,苦有苦的奥妙,甜有甜的分寸;真三七粉入口极苦,马上回甜,三七粉的苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:到口不到喉,就是说不能苦到喉咙里去,要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想—-假的!

假三七粉会加入什么

 

三七粉的回甘特点:回甜也不可太甜,不要有某种粉加入糖的感觉,不要有尝面粉或者米粉的感觉真三七粉都带一点点土腥味,要很灵敏的嗅觉味觉才能感觉到。

正宗三七粉的成分应该是

三七块根中含多种达玛烷型四环三萜皂苷的活性成分,和人参皂苷相类似。主要为人参皂苷Rb1,Rb、Re、Rg1、Rg2、Rh1和三七皂苷R1、R2、R3、R4、R5、R6、R17,绞股蓝苷—RVII,三七中含止血活血物质田七氨酸。三七总皂苷水解后,主要得人参三醇,其次为人参二醇。含量较微的皂苷成分与人参不同。三七中含有天门冬氨酸,谷氨酸、精氨酸等16种氨基酸。还含抗癌多炔成分即人参炔三醇。根的挥发油中含a-和y-依兰油烯、香附子烯等多种成分。尚含黄酮类化合物,具有活性阿拉伯半乳聚糖,即三七多糖。此外,还含铁、铜、钴、锰、锌、镍、钡、鉬,氯、镁、钾、钙、铬、锶、磷、锆等多种无机元素。

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