最近很多消费者来咨询我们文山三七之家,买回来的三七粉每次都会有差异,有的偏黄、偏红、偏绿都有,为什么文山三七粉会有那么多种的颜色呢?具体是哪种颜色的三七粉好呢?正宗的三七粉应该是什么颜色等等疑问,其实这个问题最关键的是跟种植三七的土壤颜色有关,下面三七君专业地为大家做个详细解答。
淡绿才好,太绿不好
三七粉常见的几种颜色
1、绿白色(三七粉中最正常、最正宗的颜色)
新三七晒干后、皮洗得很干净;三七心子很细、加工很细情况下三七粉颜色为绿白色(注:不绿也不白,是正宗的绿白色)
2、土黄色[三七粉中最多的颜色]
三七粉为什么会出现土黄色?因素很多
①三七种植于黄土地上(云南以黄土地最多被称为黄土高坡)
②新三七才晒干后不久后比较新鲜打出来的粉也会土黄色
③机器功率不足情况下打出来的三七粉为土黄色或黄绿色,这是因为,三七干度不足,在机器中三七分子释放不足
没洗干净的三七粉,劣质三七粉
3、红绿色
①种植于红土地:
目前三七的主产区分布在文山,文山的土壤目前有红土地较多,红土的三七颜色较多为红绿。
②三七皮没有洗净:
还有三七在加工时,由于表皮没有洗净,表层泥太深也打出来的粉也会出红绿色,或是红色等
4、灰白色
新三七、普通的机器打出来的三七粉颜色为灰白色
5、灰绿色、深绿色
灰绿色、深绿色:当三七粉加工越细时,三七粉颜色越均匀,看着越正常。这时的三七粉分子完全释放。更好还原了三七本身的颜色。当三七粉加工相当细时,三七粉颜色为灰白色、灰绿色、深绿色。
生长地方不一样、采摘时间不一样、烘干过程不一样就会造成颜色不同灰绿色、黄绿色或灰白色、绿白色、灰绿色等。
据据经验来看,个头越大打出来的粉三七粉颜色越深,头数越多的三七打出来的粉越白我是指净白,当然绿白是最好的三七粉颜色。当然有些三七的细须也很白,但味道相当淡。
如何辨别三七粉的好坏?
1、三七粉颜色
三七粉的颜色正常绿白色,灰绿色,土黄色,红绿色都行,但越细三七粉,越为绿白色,灰绿色。
2、三七粉味道
三七粉味道微苦,非常苦也不正常,正常苦就可以了,头数越少的三七粉味道稍浓,头数越多的三七粉味道越淡。
3、泥沙味
头数越大的三七粉没有什么泥沙味,头数越多的三七粉,泥沙味越重。超细三七粉泥沙味越少。
4、看体积
同等级,同重量的三七、看着越少、越好。
5、三七粉是否结实
纯的三七粉很结实、假的三七粉很泡,特别是细根打出来的三七粉很泡也就是很松散。
哪种颜色的三七粉比较好呢?通常来说三七粉白绿色或者片墨绿色为佳,太黄太红的三七粉都有一些问题,虽然说红土的三七比较好,颜色应该是偏红的,不过如果偏红说明三七清洗不干净,干净的红土三七粉应该是白绿色的,而颜色太淡的三七粉说明三七头小,年份不够,药效不强,颜色深的说明三七根大,种植年份长,药用价值好。