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三七菜的功效与作用

发布日期:2018-10-28 20:24:43出处:原创 作者:三七君 阅读:3302

我们所说的三七菜有的地方是藤三七嫩叶或者景天三七的嫩叶,那么多人喜欢吃三七菜,那么三七菜有哪些功效呢?吃了对身体好不好呢?

三七菜的功效与作用

三七菜有些地方是一道家常菜,菜市场也会有这种三七叶卖,这种三七叶并不是文山三七的叶子,文山三七叶做菜那可不好吃,几乎没有拿这个做菜。我们所说的三七菜有的地方是藤三七嫩叶或者景天三七的嫩叶,那么多人喜欢吃三七菜,那么三七菜有哪些功效呢?吃了对身体好不好呢?

三七菜的功效与作用

 

三七菜的主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等,药理作用是养心、宁心、平肝、清热、活血,经常食用能有效治疗高血压和心脏病,并能保护肝脏。

三七菜的功效与作用

菜通过临床研究分析,除具有三七的功能外,还具有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能,可用于防治心脏病(心律失常、阵发性心动过速、风湿性心脏病等)、癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、消化系统出血,跌打损伤病毒性感冒及肝炎等10余种病症有显著疗效,且无毒、副作用;它作为蔬菜食用,堪称是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴,常食可增强人体免疫力;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.养心菜嫩茎叶制成养心茶叶,具有养心菜鲜菜的功能,开水冲泡饮用,口感清爽。

吃三七菜的好处:为您介绍三七菜的药用价值

三七菜,其中的谷脂醇能阻止人体对胆固醇的吸收,降血脂,防止血管硬化;黄酮类可扩张血管,促进血液循环,降低心肌耗氧量,降血糖、降血压,有抗脑血栓和心绞痛的作用;三七菜中的齐墩果酸还可以保护肝脏,起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。齐墩果酸是病肝辅助用药,能减轻肝细胞的变性坏死,以及肝组织的炎性反应和延缓肝组织纤维化,可促进肝细胞再生,加速坏死组织的修复,景天庚糖能清热解毒,凉血止血,安神宁心。养心用法很简单,可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用,鲜嫩枝叶还可以生食或炒成菜肴食用。防治高血压、心脏病,一般每人每天用量为鲜菜50克,连服5-6天,即使是没有明显疾患但时常感到胸闷,心悸,难眠的人,经常食用,也能有益健康。

三七菜凉拌的正确吃法

三七菜主要食用嫩茎叶,无异味。采下洗净可直接凉拌或素炒,配肉、蛋、食用菌炒、火锅、炖菜、清蒸、烧汤,久煮不烂。推荐方法:1、洗净后直接沾酱食用。2、洗净后与海米素炒,味道极佳。食用后倍感轻松,食欲大增,食量明显增大,故又名费菜。本节小编主要来讲讲凉拌三七菜的家常做法及三七菜正确吃法。

三七菜的功效与作用

 

三七菜凉拌的做法:

食材:三七菜500克、虾皮25克、油适量、盐适量、鲜酱油适量、香油适量、鲜辣粉适量、白砂糖适量、豆干适量、樱桃番茄适量。

三七菜的功效与作用

 

三七菜凉拌步骤:

1、三七菜冲洗干净,摘成小段;

2、水烧开,下盐、素油,倒入三七菜汆一下,盛出;

3、虾皮用凉开水洗一洗,放在汆水后的三七菜上;

4、用鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水,调一个汁;

5、豆干切五角星,樱桃番茄做成小兔子状,用豆干、樱桃番茄围边点缀一下。调好的汁水淋在三七菜上,拌一下即可。

三七菜的功效与作用

 

三七菜凉拌的正确吃法:此道三七菜凉拌的特点是碧绿生青,清香悠悠,爽口保健。直接当做一般的菜肴食用即可。

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