田七的功效与作用及食用方法

田七又叫三七，在我们文山还有大部分地区是同一种东西，不过有的地方也可能叫法不一，有的地方指那种可以吃的田七菜。三七别称田七，人参三七，参三七，文州三七中药名。主产于云南文山州，故名文山三七，又名文州三七，为五加科植物三七的干燥根和根茎。

田七粉即三七粉，是用不同等级的田七头打成的粉，经常用来降血压、降血脂,平衡血糖等。不过治疗方向不同的吃法也不一样。本节我们来认识田七的功效与作用及食用方法，其实可以看三七的功效即可。

田七的功效

止血，散瘀，消肿，定痛。

治吐血，咳血，衄血，便血，血痢，崩漏，癥瘕，产后血晕，恶露不下，跌扑瘀血，外伤出血，痈肿疼痛。

①《纲目》：止血，散血，定痛。

金刃箭伤，跌扑杖疮，血出不止者，嚼烂涂，或为末掺之，其血即止。

亦主吐血，衄血，下血，血痢，崩中，经水不止，产后恶血不下，血运，血痛，赤目，痈肿，虎咬，蛇伤诸病。

②《玉揪药解》：和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。

凡产后、经期、跌打、痈肿，一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射，一切新血皆止。

田七的作用

田七具有散瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云：“田七止血，散血，定痛。”《玉揪药解》云：“田七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。”

(1)止血(2)抗血栓(3)促进造血(4)对心血管系统的作用

(5)抗炎(6)保肝(7)抗肿瘤(8)镇痛

田七的功效与作用详细解读

一、对血液和造血系统的作用

1、三七具有良好的止血功效，能明显缩短出血和凝血时间。据报道，用参三七注射液、三七粉治疗胃溃疡、十二指肠球部溃疡出血及慢性胃炎等消化道出血，治愈率在92.0%以上。以三七粉治疗支气管扩张、肺结核及肺脓肿合并咯血患者，用药5日，完全止血者达80%以上。利用三七治疗各种外伤出血、各种内血症在临床上已得到广泛应用。

2、三七能促进各类血细胞分裂生长、增加数目，具有显著补血功效。试验发现，三七能明显提高失血性贫血病理模型（大鼠和家兔）的血红细胞数量，对失血性贫血具有较好的治疗。

3、三七具有活血化瘀、去瘀生新的明显疗效。

二、对心血管系统的作用实验表明，三七在明显扩张血管，减低冠脉阻力，增加冠脉流量，加强和改善冠脉微循环，增加营养性心肌血流量的同时，能够降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而明显减少心肌的耗氧量，可用于治疗心肌缺血、心绞痛及休克。

实验证明，三七总皂苷对多种实验性心律失常模型均有一定程度的对抗作用。据报道，以生三七治疗冠心病患，总有效率达97%，其中显效率42.5%。

三、对神经系统的作用研究表明，三七具有中枢神经抑制作用；

临床应用证明，三七地上部份对中枢神经有抑制作用，表现为镇静、安定与改善睡眠等功用；

三七地下部分能兴奋中枢神经，提高脑力和体力，表现出抗疲劳性；

三七的各个部分均有利于增强学习和记忆能力，并且还具有明显的镇痛作用。

四、抗炎症作用药理实验表明，三七对多种原因引起的血管通透性增加有明显的抑制作用，具有较强的抗炎功效。

临床应用表明：三七治疗开放性骨折，消肿止痛效果甚佳；麝香正骨水改进为田七正骨水后，功效明显提高。

五、三七具有一定的免疫调节作用。

六、三七的抗肿瘤作用近年来，国内外学者对三七的抗肿瘤（癌）作用研究取得了可喜的进展。

研究表明，三七中含有三七皂苷、β-榄香烯、微量元素硒等抗癌活性物质；

三七皂苷120ug/ml浓度的Rb1能使培养的肿瘤细胞92%受到抑制，三七皂苷Rd的抑制率则为79%；

三七皂苷Rh1对培养的肝癌细胞有明显的抑制作用；

三七皂苷Rh2具有较强的抗肿瘤活性，并能诱导癌细胞逆转成非癌细胞。

此外，三七皂苷和三七多糖能增强机体免疫功能，对治疗癌症有一定的辅助作用。

七、抗氧化，延缓抗衰老作用具有抗衰老作用。

八、对物质代谢的影响研究表明，三七对人体物质代谢的影响是多方面的：

三七皂苷对血糖的影响取决于动物的状态及机体血糖水平，可升高或降低血糖，具有双向平衡调节血糖的作用。

三七能影响血脂代谢，降低血脂水平，特别是三酸甘油酯含量明显降低。

三七对多种试验动物各器官组织的脱氧核糖核酸（DNA）合成具有促进作用。

九、三七的其他作用及临床情况

三七注射液对四氯化碳诱发的大鼠肝损伤具有治疗作用。以三七注射液治疗久治不愈的血瘀型慢型肝炎病人，疗效显著，转氨酶全部恢复正常。

三七对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等多种致病菌具有不同程度的抑制作用。

三七提取物可增强机体的抗辐射能力，减轻辐射对造血系统的损害。

三七制剂对豚鼠、兔和人的离体子宫平滑肌以及人的离体圆韧带有兴奋作用，临床上以三七制剂治疗子宫脱垂、输卵管阻塞已获良效。

三七总皂苷注射液对脑血管病后遗症，特别是急性缺血性脑血管病疗效较好，表现为头晕、头痛、共济失调、语言障碍等症状有明显改善。用三七治疗脑震荡疗效显著。

以三七甲醇提取物治疗小儿急性肾炎，疗效明显。三七皂苷可显著延长小鼠的游泳时间，表现出较强的抗疲劳作用。

十、对妇女生理期的保健作用

女性经、孕、产、乳四期，都存在耗血和失血。血为人体之本，耗血和失血过多或不及时补血或补血不足，都很容易导致血虚。血虚是女性健美的大敌。彝医对女性健美有独特的认识，认为【妇女以血为本】。女性的娇美健康要靠气血充盈，肌肉才会结实，皮肤才具有弹性，脸色才会红润细腻，体态才丰满窈窕。女性血虚，不仅昏头眼花、心悸失眠、梦多健忘、酸软乏力、耳鸣、面色萎黄、唇甲苍白、肤色发枯、皮肤出现皱纹、脱发，还会导致月经不调，进而面部痤疮瘀斑频发，色素沉着，严重时还会影响身体的发育和生育。三七可大大改善上述所提的症状，起到美容养颜祛斑的作用。

田七的食用方法

1、田七生吃治跌打损伤、活血化瘀。

每天10克内，温水或者牛奶分两次送服，一次5克较为合适。一般的吃法都是生田七粉吃，一般提供的配方没有特别的注明就是生田七粉。

针对：跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症。并可防治冠心病、高血脂、高血压等。

2、田七熟吃可以补血活血

直接用开水冲服。或是将田七粉炒熟服用。炖鸡或者炖排骨，鸡或者排骨熟后，加入10-20克田七粉或者田七头，炖10分钟即可。这个主要是做菜吃，炒熟的田七粉很少用来泡水吃。其实最方便的是用90度以上的开始冲泡服用。

针对：补血、活血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

田七的养生推荐吃法

1、田七炖鸡的做法

材料:母鸡1000克、田七20克、枣(干)10克、枸杞子10克、桂圆10克、10克、黄酒15克、盐3克、酱油5克。

做法:将鸡宰杀后除净毛,剖腹去内脏,剁去头、爪,冲洗干净。田七用温水浸软后切成薄片,枸杞子和红枣洗净,生姜洗净切片,待用。将田七及杞子、红枣、桂圆肉、生姜片、料酒、食盐、酱油拌匀,装入鸡腹内,把鸡放入搪盆中(鸡腹部朝上),加盖后置笼内蒸炖。2-3小时后,出笼,加味精适量。

2、田七响螺汤的做法

材料:田七10克、金针菜25克、生姜1片、响螺(干品)100克。

做法:田七、金针菜、生姜、响螺分别用水洗净。田七捣碎,响螺切片。用适量水,猛火煲至滚,然后放入以上材料,改用中火继续煲两小时,加幼盐调味,即可饮用。

3、木耳田七红枣汤的做法

材料:黑木耳一两、田七三钱、红枣十粒、生姜两片。

做法:将黑木耳浸软,去头切碎。田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核。上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火再煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可。