葛根有什么作用？如何食用？

大家都知道，葛根是一种滋补佳品。经常食用对身体有很多好处。随着人们生活水平的提高，食用葛根已是很多人的日常，那么葛根有什么作用呢？我们现在就一起来了解。

葛根的作用与功效

1、调理更年期综合征

葛根所富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。

2、美容养颜

葛根含有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻、滋润，有光泽。

3、平稳血糖血脂

葛根所含的葛根素有明显的平稳血糖的作用，而葛根所含的黄酮类化合物有平稳血脂作用，故葛根常被用于防治“三高”病症。

4、防癌抑癌

葛根中所含的总黄酮成分可以增强体内的NK细胞、SOD及P450酶的活性作用，可以帮助抑制癌细胞生长和杀伤癌细胞。

5、保护心脏

葛根所含的葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，还能扩张血管，改善微循环，从而可以防治心肌梗死、心肌缺血、心律失常、高血压和动脉硬化等疾病。

6、预防骨质疏松

葛根可以减缓骨骼组织细胞的老化,有助于人体对钙质的吸收，防止体内钙质流失的作用，帮助预防骨质疏松。

7、解酒护肝

葛根富含大豆甙，能有效分解酒精，减少其对大脑和肠胃的刺激，促进新陈代谢，加速排解掉酒精以及残留在肝脏当中的毒素，从而起到保护肝脏的作用。

8、润肠通便

葛根中含有大量的膳食纤维，可以有效改善便秘症状，清除体内的毒素，减少肠道疾病的发生。

9、益智健脑

研究表明，葛根所含的葛根醇提取物对学习记忆障碍有明显的治疗作用，还可用于防治老年性痴呆、智力障碍、记忆力减退等病症。

10、解表发热

葛根的葛根丙酮提取物可起到使体温恢复正常的作用，对多种发热有效，常用于发热口渴、心烦不安等病症。

葛根的食用方法

1、葛根粉粥

将葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸后当茶饮用。

此茶具有清热解毒、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。将其作常规饮料泡服，久服可降血脂、降血糖、降血压。

2、葛根茶

葛根磨粉，清水泡洗粟米一晚，第二天滤水取出，与葛粉同拌均匀，按常法煮粥，粥成后酌加调味品。

此粥软滑适口，清香沁脾，具有营养机体，升举人体阳气的功效。可用于心脑血管病症的预防。高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者宜常食之。

3、葛根粉冲水喝

葛根粉每天早晚各一次，每次一包，先用一小勺冷开水调匀再用沸水冲入，快速迅速搅拌成糊，也可以加入白糖等调味。不能直接加热开水搅拌，否则很难冲开搅拌均匀。

结语：葛根是一种纯天然营养佳品,适当食用具有美容养颜、保护心脏、解表发热等所用。所以大家平时可以适当的食用葛根来保养身体。