带帽三七与滑头三七的区别

三七分类有很多种，要是不专业真不知道什么意思，有些叫法很奇怪，门外汉的话估计听得一头雾水，比如带帽三七、滑头三七、剪口等。我们在买三七的时候就遇到带帽三七或者滑头三七，那么带帽三七和滑头三七的区别是哪些呢？我们应该如何分辨呢？本节三七君来教大家详细的鉴别方法。

带帽三七与滑头三七的区别

在了解了带帽三七和滑头三七之前，带你了解一下三七的结构图

带帽三七

带帽三七头是指：带有三七剪口的三七头，故称为：“戴帽三七头”。剪口是三七主根与茎连接的那一小部分，也被称为“三七芦头”，剪口在种植过程中起着运输养分，起到支撑茎叶的作用，带剪口的三七皂苷含量是头子的一倍。刚挖的时候用橡筋绑晒干，戴帽三七较粗短，团圆形，周围有瘤状突起和侧面支根较多。

带帽三七图片

滑头三七

滑头三七是指：没有带三七剪口的三七头，故称为“滑头三七头”，三七形状较长，上面和侧面支根较少，整体属于长形比较光滑、瘤状突起的较少，通俗的来说就是在戴帽的三七把剪口（根茎）和三七头（主根分开），一般都是三七晒干后剪出，因为生三七就剪开，晒干后切口会显得不美观，成萎缩状不饱满，所以滑头三七都是通过加工晒干后的带帽三七头得到的。

滑头三七图片

那么三七剪口到底怎么样描述才准确呢？

1、三七剪口的概念

剪口是位于三七主根和茎之间，当一整株三七中的剪口在种植过程中起着运输养分，支撑茎叶的作用。通常带剪口的三七皂苷含量将是头子的1倍，目前一些药用企业、制药厂和化妆品公司加工使用对象；主要是剪口当作提取三七皂苷主要原料。

2、三七剪口的认识

三七剪口是指是经加工后根茎的俗称“三七的剪口、也叫芦头，俗称“羊肠头”，是三七主根和地上部分的关节部位，准确的说是长在土里的三七与长在土外的三七杆连接的关节部位。三七剪口每年长出一节，节上有芽苞，呈暗绿色，形状弯曲似鹦哥嘴状，故俗称“鹦哥嘴”，新生的茎就从“鹦哥嘴”背部弯凸处长出。茎叶脱落后，节上留有一凹窝，即“茎痕”。三七生长年限越长，茎痕或剪口节数越多，剪口也就越长，由此可判断三七的生长年限。

带帽三七/剪口三七是三七农户成心的留在上面一个三七小头，目的是能让三七头和剪口在市场上买到一个好的报价，正常状况下剪口比三七头更廉价，假如两者绑在一起，平均报价也就比两者分隔出售贵得多；其次总量也增加了不少，个头变大不少，本来做成滑头七只能算30头，带帽七含有剪口就变25头了，能喊更高的价钱。

所以平时大家购买三七的时候不建议大家买带帽三七，虽然价格低一些但是品质比不上滑头三七，虽说三七的剪口皂苷含量最高，但是并不利于人体吸收，再者带帽三七由于缝隙更多，洗不干净，卫生也没滑头七好，再者现在滑头三七价格也都不怎么高，20头滑头也就200块左右一斤，30头更是一百三四就能买到，强烈建议大家购买滑头三七。