三七的鉴别及选购，谨防5类骗局

很多人买文山三七都比较犹豫，听说市场很深，不敢贸然购买，三七说便宜也几百元一斤，谁都希望买到正宗品质佳的三七最好。其实买文山三七也没那么复杂，可能大家对于三七比较陌生吧，下面小编来给大家科普购买三七的几个技巧，只要掌握这几个点，新手购买都不怕，别贪便宜就不会坑到你，下面介绍三七的好坏鉴别及选购技巧，以及需要谨防5类三七骗局！

优质文山三七鉴别方法：具有五大特征

1、乳包：“乳包”是亦称为“狮子头”指：顶端及周围的瘤状突起物；

2、钉头：“钉头”是底部切断支根的痕迹；

3、铜皮：“铜皮”是指三七外皮的颜色；

4、铁骨：“铁骨’’是指三七质地坚硬难折断；

5、菊花心：“菊花心”是形容三七切面的放射纹理，如同菊花的形状，呈墨绿色，青绿色或者黄绿色。

文山三七选购技巧

1、看三七头数

选头数少的三七：三七是按每500g有多少数量完整的三七来划分等级，其头数越少，等级越高;其单体越大越重，“皂苷”等药用含量高、功效就越好，但是价格也会更贵;其中30头左右的相对比较实惠，效果也不错，性价比较高。

2、看三七干度

选选干透的三七：带水分没干透的三七，易变质，不易打粉，而且不划算，没干透的三七买回来，水分挥发后重量变轻，则中间差价就差不少钱。鉴别方法：用嘴咬三七，没牙印的为干度高的三七，在咬三七也能感觉到。

3、选春三七

选春三七：根据生长期分春三七和冬三七之分，春三七是指没有养过种子的三七，一般是8-10月份采收，外形饱满、坚实圆润、药用含量高。冬三七指培育过种子的三七，外形有明显褶皱，不坚实、品质低，药效比春三七差。

4、选水洗三七

选水洗三七：水洗三七就是三七挖出来后用清水清洗，然后晒干，是自己、亲人吃的首选，但外观难看粗糙;而打蜡三七加入滑石粉或者食用蜡加工，外观光滑有光泽，看起来上档次，但是很难分辨打蜡前的三七是否有瑕疵或是病三七。

5、选三七产地

选云南文山三七：三七像人参一样，对生长环境要求苛刻，无论产量和质量都以云南文山州产的三七较佳，广西、贵州等地也产出三七，但品质不及文山三七，主根不及云南所产者粗壮，其所产均不为地道三七，价格相对便宜。

6、看三七切面

看三七切面：好的三七的皮部与木质部分离层有明显的白色间隔。三七切片的层次清晰;切面木部微呈放射状排列。其中红土地三七切面为略微偏黄，黑土地三七切面呈墨绿色者，干度好放置时间久三七切面为偏黄偏白。

7、看外观颜色

看三七表面颜色和内芯颜色，主要取决于种植三七的土壤颜色，通常三七表面呈灰黄色或灰褐色、红色等，有断续的纵皱纹及支根痕，顶端有茎痕，周围有瘤状突起。以个头圆大饱满、身干、个大、体重坚实三七为佳。

8、闻三七气味

三七气味微苦的，凑近鼻子闻，有很舒服的药味，微苦之后还会散发着微甜的气味。如果末成粉，拿一点在口中尝，是微苦回甜的。假的三七有浓烈的刺鼻味，味辛。

文山三七骗局：买文山三七防被坑指南

骗局1：冬七充当春七卖

冬七干瘪、褶皱而不饱满，药用价值远远低于春三七，品质上也远不如春三七，消费者很不待见，部分商家会把冬七充当春七来卖，冬七本身药效不是很好，价格当然会比春七低很多。特别是打好粉的三七，这样你很难辨别是不是春七，所以不熟悉的平台购买建议直接购买三七头。

骗局2：堤防以农民、大学生创业等噱头

很多商家冒充“七农”、“创业大学生”来博得客户的信任和同情心，实际上他们根本不是农民，三七也全部是从三七市场上的商户批发的货，虽然货没问题，但是有欺骗消费者的嫌疑，文山三七种植成本大，需要很大的体力活，种植采挖后都是拿到文山三七市场售卖，七农很少自己买成品的，有也是很少，大学生创业就特别注意了，他们没有那么多资本和体力去种植三七！

骗局3：发货地址和种植地不在文山

众所周知文山是非常适合三七生长的地方，文山的三七要优于其他的地方的三七，很多大型药企就认文山三七，不是没有道理的。有些商家打折文山三七的名义，用的却是广西、贵州等地的三七，品质远不如文山，价格也便宜很多，以次充好，但是效果跟文山三七相差甚远。

骗局4：带剪口的三七和滑头七一样

剪口不仅不能直接(或者不利于)被人体吸收，而且增加三七的重量等级，方便商家将小头三七当作大头三七卖，剪口吸水性高，经过特别处理后一般不易被识别，所以在市场上出现的价格低廉的三七多为带剪口的，剪口不能直接被身体吸收，一般送药厂提纯，剪口一斤才是几十元，所以三七是不带有剪口的好。当然也不是不能买，追求品质的不建议买，追求实惠的可要买带帽三七，因为剪口只是一小部分。

骗局5：多少头的三七药效都一样

对于多少头的药效都一样，那一定是骗人的，这样的商家不值得信任，蒙骗消费者，三七可以说功效都一样，但是功效并不等于药效，三七的药效根据年份的增长不断增强，年份越长越好，要不怎么长了几十年的野生三七那么好呢？为什么野生的药材要比种植的好很多呢？就是这个原因！比如10头的三七就比20头的三七贵一倍，20头又比30头贵一倍左右，就是这个理，一分钱一分货。头数越多说明三七个头小，生长年份少，药用价值不高，相反，头数越大说明种植年份长，药效更好。