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纯三七粉泡水后无泡沫正常吗?不正常

发布日期:2023-07-31 10:48:19出处:原创 作者:三七君 阅读:373

纯三七粉泡水后无泡沫是怎么回事呢?我们在很多地方看到别人泡三七粉是有很多泡沫的,而有些朋友买回来的三七粉泡水后无泡沫,这到底怎么回事呢?是有泡沫正常还是无泡沫正常?泡沫少好还是泡沫多好呢?下面三七君来给大家解答。

纯三七粉泡水后无泡沫正常吗?不正常

纯三七粉泡水后无泡沫是怎么回事呢?我们在很多地方看到别人泡三七粉是有很多泡沫的,而有些朋友买回来的三七粉泡水后无泡沫,这到底怎么回事呢?是有泡沫正常还是无泡沫正常?泡沫少好还是泡沫多好呢?下面三七君来给大家解答。

纯三七粉泡水后无泡沫正常吗?不正常

 

纯三七粉泡水是有泡沫的

纯三七粉泡水是应该有泡沫的,这才是正常的三七粉,而且三七粉泡水搅拌时应该有很多泡沫,这是三七皂苷的表现,不搅拌后静置泡沫会逐渐消失,就跟泡沫水似的。所以纯三七粉泡水后无泡沫这是不正常的,估计是买到假的三七粉了。

纯三七粉泡水后无泡沫正常吗?不正常

 

三七粉会产生泡沫的原因

其实三七粉里含有总皂苷成分,而各种皂苷成分又类似于表面活性剂,有点像洗衣粉里的物质,所以是它们在冲泡时产生了大量的泡沫。各种皂苷成分有比较好的功效,正是它们的存在才是三七粉具有良好的活血化瘀功效,可以很好的降高血压、改善心脑血管疾病。

所以,三七粉冲泡有泡沫与是不是纯三七粉没有关系,与品质有关才是真的。而且,越是纯的三七粉越应该有更多泡沫才对,因为证明它所含的总皂苷成分占比还不小。纯三七粉无泡沫那就是假的,别被商家忽悠了哦!有泡沫的三七粉才是好的三七粉。

纯三七粉泡水后无泡沫正常吗?不正常

 

真正的纯三七粉鉴别

1、冲泡上的鉴别

真正的三七粉搅拌会起很多泡,搅拌一会儿会充分溶解,水面上会有一层泡沫,不够细的三七粉杯底会颗粒物溶解不了,这是因为三七中含有丰富的三七皂苷,皂苷是一种表面活性剂,最明显的特性反应就是起泡。如果没有起泡就是假的三七粉,起泡量少则表明皂苷含量少。

纯三七粉泡水后无泡沫正常吗?不正常

 

2、味道上的鉴别

真三七粉入口极苦,但苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:到口不到喉,就是说不能苦到喉咙里去。要是感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,不用多想,假的。

3、颜色上的鉴别

正常的三七粉颜色不白也不绿,呈灰白色偏绿。很绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆;泛白接近麦粉的颜色,有可能是掺入米粉或面粉的;颜色太黄的三七粉在打粉前可能没有清洗干净,或是用三七绒根加工的,既不卫生也不安全,功效也没有保障。

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