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冻干三七

发布日期:2019-04-17 21:59:34出处:原创 作者:三七君 阅读:53

什么是冻干三七?冻干三七是指:新鲜三七经过清洗后,采用真空冷冻干燥技术(FD技术),在零下超低温真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的水分直接升华去除。

冻干三七

什么是冻干三七?冻干三七是指:新鲜三七经过清洗后,采用真空冷冻干燥技术(FD技术),在零下超低温真空状态下,利用升华原理,使预先冻结的水分直接升华去除。在真空冷冻干燥过程中三七皂苷得以最大限度的保留,活性酶、挥发油留存率极高,微量元素以游离状态存在。冻干后三七含水率较低,性状与新鲜三七相近,呈膨化状态,颜色鲜活光泽,复水率高,可当鲜三七使用。

冻干三七

 

冻干三七的功效与作用

冻干三七的功效与文山三七、三七粉的功效是一样的,是同一种中药材的不同制法,功效没有区别。

冻干三七

 

冻干三七:参考(三七、三七粉)具有国家批准实验的保健品24种功能中的19种功能——免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、耐缺氧、抗突变、仰制肿瘤、调节血脂、改善性功能、调节血糖、改善睡眠、改善营养贫血、保护化学性肝损损伤、美容、清咽润喉、调节血压。三七所含成分对血液系统,心脑血管系统,中枢神经系统,代谢系统具有良好的生理调节作用,是保健,治疗心脑血管疾病的最佳天然药物之一。

冻干三七

 

冻干三七的优势

1、冻干三七易粉粹,家用豆浆机就能打粉。

2、冻干三七的味道比晒干的浓郁,而且没有泥沙夹杂的味道。

3、吃法多样,可以泡水,可以直接打粉,可以炖汤,还可以像饼干一样嚼食。

4、冻干切片是看得见的三七头切片,让您买到货真价实的好三七。

5、易保存:质轻、干燥、含水量低,常温下能长久储存,不易霉变虫蛀。

冻干三七

 

晒干普通三七的缺点

太硬了,太硬了,真的太硬了!无能为力,实在是没有办法咬动,只好让药店直接打成三七粉。

用手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦,这是最直接的味道,然后慢慢的开始回甜。这也是三七粉最基本的味道变化。

1、三七粉入口极苦,慢慢回甜,苦味在口里停留的时间不长,总结为五个字:先苦后甘。

2、到口不到喉,就是说苦味及回甘的味道变化是在“舌尖”完成的,要是尝三七粉感觉喉咙都是苦的或者有辛辣的味道,可能不正常。

3、没有尝面粉或者米粉的“绵密”感觉,有的话肯定不正常。

4、晒干三七打的粉都带一点点土腥味,甚至还能够感觉到一些杂质。

当然,这样拥有很灵敏的嗅觉、味觉才能感觉到!

冻干三七

 

冻干三七和三七的区别

晒干三七:用自然的太阳光晒干的三七,是最传统的干燥方法,也是使用得最多的干燥方式。晒干后的三七质地非常坚硬,普通消费者很难将其粉碎,需要到药店打粉。晒干三七的水分含量一般在20%以内,总皂苷含量大约为7%左右。

冻干三七:近几年才运用到三七干燥领域的高科技手段,使用零下40度的低温冻干,让三七保持原有营养、最大程度保存了药效的同时,还容易打粉,便于食用。冻干三七的水分含量仅为3%左右,云南白药的豹七冻干三七总皂苷含量为20%,是三种干燥方式中最高的。此外,有别于其他两种人人都可用的干燥方式,冻干三七由于生产有尖端的技术设备门槛,所以能生产冻干三七的企业,基本都是行业内的大企业(如云南白药),产品在质量、功效、服务上有足够的保障。

冻干三七vs普通三七吃法区别

普通三七粉吃法

生吃三七粉能经常服用,熟吃就要有一定的间隔期,比如3天左右吃一次。

生吃:每天用2~5克,温水或者牛奶分2次送服,一次2~3克保健量,较为合适。(拌在牛奶里吃也是卫生部专家陈淑长老师的吃法哦,陈老师每天早上牛奶合着三七一勺吃)

熟吃:煲汤时加入,每次3小勺,相当于8克左右。

陈老师每天早上三七粉保健量当早饭吃,拌在牛奶里面,陈老师自上个世纪九十年代就开始吃,一吃就是20年,每天不间断,她说:云南有个文山,它的三七是品质比较好的。(另外,)这三七呢,我是早上喝完奶,然后剩下一口奶,1~3克都可以,和着喝下去。

冻干三七

 

冻干三七怎么吃?冻干三七的吃法

首先,冻干三七水分含量很低,质量十分轻,感觉3-5个才能顶得上同类大小的晒干三七的重量。

其次,冻干三七可嚼食:质地松脆,轻易可掰断,可直接嚼着吃。易粉碎:菜刀可切片,豆浆机也能打成粉。用手直接蘸粉试吃后,感觉冻干三七的味道和晒干三七基本类似,但也有一点点不一样:

冻干三七泡水

冲泡的是冻干三七片,一片冻干三七泡到水里,像茶叶一样,味道慢慢蕴开,表面有小气泡冒出,由于冻干三七基本没有水分,刚开始是浮在水面,慢慢吸水、恢复,直到整个三七片颜色变成新鲜三七的样子,沉底,而这时饮用,时机正好。多次冲泡到没有味道后,直接将片嚼食就行。

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