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人参的有效成分有哪些?不仅仅含有人参皂苷!

发布日期:2020-03-25 21:44:04出处:原创 作者:三七君 阅读:13

人参自古以来都被赋予延年益寿的补品,被称为神草之王。人参的功效如此的神奇,自然离不开其自身含有的神奇成分,那么人参到底有哪些有效成分呢?下面小编就为大家一一介绍吧!

人参的有效成分有哪些?不仅仅含有人参皂苷!

人参在中草药中非常的出名,从古代一直运用至今,已经有上千年的历史,非常的神奇,自古以来都被赋予延年益寿的补品,被称为神草之王。人参的功效如此的神奇,自然离不开其自身含有的神奇成分,那么人参到底有哪些有效成分呢?下面小编就为大家一一介绍吧!

人参的有效成分有哪些?不仅仅含有人参皂苷!

 

人参的主要成份

 

人参的满语发音是“奥尔厚达”,是“百草之王”之意,可见其药用价值和神奇功效早已被世人所公认。人参主要含人参皂苷,人参多糖,人参蛋白等生物活性成份,是人参具有“百草之王”美誉的物质基础。

人参皂苷

人参皂苷是人参其主要活性成份,主要包括三种类型:达玛烷型四环三萜皂苷(包括原人参二醇型皂苷和原人参三醇型皂苷),奥克梯隆型四环三萜皂苷和齐墩果酸型五环三萜皂苷。

人参根中的人参皂苷主要分布在表皮上,但人参植株的不同部位总皂苷含量也不同。

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人参蛋白

人参蛋白也是人参的主要成份,蛋白质和多肽在人参的生长,发育及生物功能表达方面都起着重要的作用。主要包括:类PNA酶蛋白,核糖核酸酶,几丁质样蛋白,木聚糖酶,皂苷β-葡萄糖甘酶。

人参多糖

人参的化学成份很丰富,除了人参皂苷,人参蛋白外,还含有多种糖类,其总糖含量为4%-6%。包括单糖,低聚糖和多糖。多糖中含多肽,结合成糖肽。

低聚糖,又称寡糖,根据生物学功能可分为功能性寡糖和普通寡糖两大类。普通寡糖如麦芽糖,蔗糖等可被人参消化吸收,产生能量。而功能性寡糖,因不能被人和动物肠道吸收,决定了它们独特的生理功能。近年来,国内外对功能性寡糖的研究十分活跃,其主要生理功能体现在抑制肠道病原菌的生长繁殖,减少有毒发酵产物及有害细菌酶,预防和治疗便秘,腹泻,清除有害物质,保护肝脏功能,降低血清胆固醇和血压,增强免疫功能,抗衰老作用等。

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矿物质

人参含有人体必需的铜,锌,铁,钙,镁,锰,钠,钾等矿物质。近几年来,很多学者认为,中草药无机成分与有机成分既有协调作用,已引起人们的关注。

氨基酸

人参中含有丰富的天冬氨酸,苏氨酸,丝氨酸,谷氨酸,甘氨酸,丙氨酸,缬氨酸,亮氨酸,赖氨酸,精氨酸,酪氨酸,组氨酸,脯氨酸,苯丙氨酸,胱氨酸,异亮氨酸等人体必需的氨基酸。

其他成分

人参中还富含维生素类,生物碱,核苷类,黄酮类,聚乙炔醇类,甾醇类,酶类,木质素类,脂肪酸及挥发性等有效成分。人参含大量的挥发油,是人参的特有香气。红参含有微量的人参麦芽醇,具有抗氧化作用。

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人参的有效成分在哪个部分?

1.人参皂甙是人参的主要成分,是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙,但各有不同的主要成分,作用也不太相同。

2.人参根的皂甙含量为5%左右,人参花的含量是根的5倍左右,人参果肉和人参芽分别为主根含量的4倍,人参根茎(芦头)是主根含量的3倍,人参须根和人参叶的总皂甙含量是主根的2倍。

3.人参茎皂甙含量较低,仅为3.47%。人参种子的皂甙含量为2.3%。目前,科研工作者从人参根中至少分离提取到37种人参单体皂甙。

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人参的主要功效

白参:白参如沙参、党参等性微寒,常用于食材入菜,如人参鸡汤。身体气虚,咽喉干燥时,可服用沙参;精神不振、疲劳无力时,可使用党参。

黑参:黑参如玄参,有滋阴、补水的功效,喉咙痛、便秘等症状,可服用玄参。

红参:红参如高丽参和长白山人参性温,药效多强于白参,有补元气、提神等功效,常做为药材使用。贫血、身体虚弱等,可服用红参。

注意事项:睡前不可食用太多人参,因为人参有提神作用,睡前大量服用,会使人精神亢奋,无法入睡。手术或产后,用人参或参须煮汤进补,可帮助恢复体力,但产后服用人参不可过多,避免产后出血。

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