三七须根的功效及正确吃法

三七须根是长在三七头上的根须，它也具有和三七主根一样的功效，只是药效的强弱区别，在云南人们除了平时会服用三七粉以外，很多时间也会吃三七根，制作云南名贵药膳“三七气锅鸡”三七须根就是主要原料。所以三七须根也是有着一定的功用的。下面我们一起来了解它的功效及正确吃法。

三七须根的功效

三七全身是宝，三七须根也是三七的一部分，它虽然是须根，很细，但是它也含有三七皂甙、黄酮、三七素、多糖等多种有效成分，与三七主根具有相同的功效。

1、扩张血管、降低血压，改善微循环，增加血流量，预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症；

2、促进蛋白质、核糖核酸（RNA）、脱氧核糖核酸（DNA）合成，强身健体；

3、促进血液细胞新陈代谢，平衡调节血液细胞；

4、双向调节中枢神经，提高脑力，增强学习和记忆能力；

5、增强机体免疫功能，抗肿瘤；

6、止血、活血化瘀；

7、保肝、抗炎；

8、延缓衰老；

9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。

三七主根药效相比三七须有效成分含量较低，三七“生打熟补”，即生三七活血化瘀功能明显，熟三七补益功能明显。三七须根建议熟用，做成“三七炖鸡”或者“三七炖排骨”。

三七须根的正确吃法

三七炖鸡做法

原料：三七须根10克，母鸡1只，调料适量。

制做方法：三七须根浸泡30分钟，母鸡去毛杂，洗净。将三七须根与鸡同置锅内，加清水适量，文火炖沸后，加葱、姜、椒、盐各适量炖至鸡肉烂熟后即可食用，每周1-2次。

功用：益气活血、化淤止痛，适用于血淤腹痛，产后恶露不尽，腹痛，痛经等。

三七须根炖排骨

做法：将三七须根（20克）放入冷水中浸泡20分钟左右，加排骨（500克）、盐少许用文火炖1－2小时即可食用。

功用：有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

服用三七须根的禁忌

当然不是：三七须根虽然药效不如三七主根，也是三七的但是它毕竟一部分，也有一定的药效，和三七主根是一样的，在服用时照样要避开三七的禁忌。就此普及一下服用三七的禁忌

1.月经期间的女性要慎用三七根以及三七花

因为三七具有很强的活血化瘀的功效，如果月经期间服用会导致月经量过多而造成不适，因此月经期间禁用三七。但是非经期时三七根则是很好的补血良药。

三七花性凉，女性月经期间也是最怕寒凉的，因此女性月经期间也不宜服用三七花，平时则可以服用三七花茶养生。

2.孕妇禁用

怀孕期间是不能使用一切关于三七的东西的，这就跟孕妇不能服用很多药物是一个原理，但是产后三七则是滋补的良药，可以使用三七头敲碎或用三七须根于鸡同煮服下帮助恢复补血。

3.感冒的患者慎用

三七性温，倘若热风感冒患者服用，三七的温性，可能会使感冒加重，因此在患风热感冒期间是不宜服用三七的。

三七须根也有药效，那买三七头是不是不划算？

当然不是，三七头个头越大，它含有的有效成分就越高，而三七头的个头越小。它的有效成分含量就越少，所以所以在购买三七是才会有10头、18头、20…40头头之分，还有三七筋条，其次就是须根了。

三七须根虽然有一定的药效含量，但是它的药效药用价值远不及于三七头，因此三七须根虽然也有药效但是这样不代表不划算买三七头。