三七蒸蛋的功效与做法

三七蒸蛋也叫三七粉蒸鸡蛋，具有活血化瘀、补强壮、抗疲劳、抗衰老、降血脂、降血糖、提高机体免疫功能等作用，蛋黄素这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。很多人都想知道三七蒸蛋的做法，今天小编也是整理了很多资料结合日常生活的做法，来给大家露露三七蒸蛋的做法。

三七粉蒸鸡蛋的功效

三七粉蒸鸡蛋有补血养气、补血去瘀、生新的功效，且制作简单、老少皆宜。三七粉蒸鸡蛋的步骤是将鸡蛋打入碗中，打匀。加入三七粉、枸杞和适量食用盐，加入少许水继续打匀。大火蒸十分钟。

三七属于“药膳同源”中药材，就是说三七是药材，同时也是食物，可以当做食物食用的。总的来说，服用三七粉基本上百无禁忌，刚开始服三七粉(超量)常会出现口渴、四肢无力，不用担心这不是三七粉的副作用，这是由于三七粉的活血功效起作用的表现，停服或者减量服用，一般都很快消失。

三七蒸蛋的做法

三七蒸蛋做法一：

【原料配方】三七粉5克，鲜藕汁100克，鸡蛋1个，精盐、素油适量。

【制作方法】将藕汁放入锅内，加入适量水煮沸；再将鸡蛋磕入碗内，加入三七粉调匀，倒入沸汤内；加入适量精盐、香油，煮至蛋花熟，出锅即成。

【服食方法】佐餐食用，每日两餐，连服10日为一个疗程。

【三七蒸蛋的功效及主治】健脾开胃，益血化瘀。用于胃出血、吐血、跌打淤血等症。

三七蒸蛋做法二：

【原料配方】三七粉5克，鲜藕汁300毫升，鸡蛋1个，精盐、麻油适量。

【制作方法】将将鸡蛋去壳，放入锅中，搅匀加入三七粉，鲜藕汁及适量清水，上大火煮沸，加入精盐，再煮一沸，淋上麻油即成。

【服食方法】每日2次，上、下午分服。

【本三七蒸蛋的功效及主治】活血化瘀，收敛止血。适用于血淤型功能性子宫出血。

上面文山三七之家教大家两套三七蒸蛋的做法，其实很简单的，平时在家里会做鸡蛋羹就很容易做这两道菜了，记得回家马上学着做哦！做了一次以后就会了，三七蒸蛋功效多营养价值高，是一道不错的家常菜。