文山三七怎么吃

文州三七具有“生打熟补”功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效；服熟三七（用鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七），能补血强身。文山三七相当于是有两种功效了，那么文山三七要具体怎么吃呢？接下来三七君来给大家详细介绍。

文山三七药膳美食吃法推荐

最有名的三七汽锅鸡：三七汽锅鸡是砚山县的风味名肴，是砚山名特首选菜肴，制作原料主要有三七粉、土鸡等。三七汽锅鸡口味醇香鲜美、鸡块滋嫩、烫汁鲜美、芳香扑鼻，是营养丰富、防病健身兼具的保健食品。

三七蒸蛋：将按照鸡蛋羹的制作方法，加入3至5克三七粉调匀，中火蒸至鸡蛋熟透即可食用。

三七粉蒸肉饼：取碎肉100克，调好味后，撒入3~5克三七粉，中火蒸至肉熟透即可食用。

三七炖鸡：取净鸡一只，除去内脏，将50克用水发好的三七须根或者10克三七切片放入鸡肚子，炖至鸡肉软烂即可食用。

文山三七打粉服用

文山三七平时晾干、烤干的三七头，比较硬，我们就给它打磨三七粉吃比较方便，直接温水，开水冲服即可。

1、生三七粉服用方法：每天3~9g，建议不超过10克，分2到3次服用，每次3克左右，用温开水冲泡、闻牛奶送服等。购买磨好的三七粉，早上喝牛奶的时候将三七粉加入温牛奶中搅拌均匀即可，建议一杯牛奶（250g）放入1汤匙三七粉，也可根据个人口味适当加减三七粉的用量。

吃生三七粉具有去瘀生新，消肿定痛，止血不留瘀，行血不伤新。主治跌打瘀血、外伤出血、产后血晕、吐血、衄血等血症，防治冠心病、高血脂、高血压等心脑血管疾病，又能防护酒精肝、脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病，也有祛斑美白的功效。

2、熟三七粉服用方法：每天6~12g，分2到3次服用，每次4克左右，用高温开水、肉汤或者热牛奶送服，熟吃的量可以多些，但是服用频率建议一周2到3次即可。

吃熟三七粉具有补血、生血功能增强，补血理血、补益健体、提高免疫力。主治身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等，对术后患者、产后恶血不尽和女性痛经等妇科病有很好的功效。

慢性疾病患者往往“因瘀至虚”，尤其是心脑血管疾病、糖尿病、肝病等易体虚，更要补益、补气血。

早在清朝《本草纲目拾遗》就有记载：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”但三七有生、熟之分，两者功效大有不同。