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三七粉怎样蒸熟?三七粉蒸熟的方法步骤

发布日期:2020-03-20 22:47:32出处:整理 作者:三七君 阅读:48

把三七粉蒸熟来吃、炖鸡炖排骨吃、炒肉吃、用油稍微炸一下吃、干焙三七粉、开水和高温牛奶冲泡三七粉等等吃法都是可以的。听说蒸三七粉也可以变成熟吃,那具体怎样操作呢?本节小编就来教大家方法。

三七粉怎样蒸熟?三七粉蒸熟的方法步骤

把三七粉蒸熟来吃、炖鸡炖排骨吃、炒肉吃、用油稍微炸一下吃、干焙三七粉、开水和高温牛奶冲泡三七粉等等吃法都是可以的。听说蒸三七粉也可以变成熟吃,那具体怎样操作呢?本节小编就来教大家方法。

三七粉怎样蒸熟?三七粉蒸熟的具体方法步骤

三七粉怎样蒸熟?三七粉蒸熟的方法步骤

 

1.准备一定量的三七粉,蒸熟其实很简单,高温蒸即可。

2.准备一口蒸锅,把三七粉放入盘子里面,锅底放入一定量的水,放入蒸锅中

3.开火,把蒸锅放到火炉或者电磁炉上,把水烧开蒸十分钟左右即可。

注意事项:很简单的三七粉熟吃法,可以在蒸鸡蛋的时候放入3克左右的三七粉,和鸡蛋一起吃也是很不错的。记得蒸熟的三七粉量比较大,一次性吃不完一定要晒干或者烘干,下次直接泡水喝即为熟三七粉,三七粉比较珍贵,如果处理不当发霉就可惜了。

三七粉怎样蒸熟?三七粉蒸熟的方法步骤

 

三七粉变熟的具体步骤

 

第一种方法:三七头炸熟

1、将三七与菜油一起放入锅中,文火加热至三七变黄,即可捞起。(火不要猛,加热时间也不要长,防止三七烧焦)。

2、将熟三七碾碎或者打粉。

3、红糖、当归熬汤,待当归熟后放入酒酿,打入两个鸡蛋,待鸡蛋熟后放入熟三七粉后起锅即食。

三七粉怎样蒸熟?三七粉蒸熟的方法步骤

 

第二种方法:制作药膳

生三七在铁锅中炒制、炖药膳都是熟用,熟三七的炮制一般通过汽蒸等方式。说白一些,熟三七就是经过炮制或者加热熟化的三七。蒸制的方法跟平时蒸东西的方法是一样的,只要是高温蒸制即可,切片蒸个20来分钟就行,蒸好之后拿出来晒干,然后拿去打粉,这样熟三七粉就完成了。如果是做药膳的三七粉,先蒸制三七粉再用,那就是画蛇添足了,完全没必要。

第二种方法:开水冲服

这种方法是最简单的,用生三七粉用开水冲服即可为熟三七,生三七粉跟熟三七粉最重要的一点就是是否经过高温调制,所以开水冲生三七粉就变成了熟三七粉。

三七有“生打熟补”之说,即生三七对于跌打损伤、止血活血功效明显,熟三七则侧重于补益。原理在于三七加热后,三七的皂苷等成分被破坏,活血功能减弱,补益功能增强。熟三七粉的主要功效主治:补血、用于身体虚弱、食欲不振、神经衰弱、过度疲劳、失血、贫血等。

三七粉怎样蒸熟?三七粉蒸熟的方法步骤

 

看了上面这三种熟三七粉的制作方法之后,您是不是对熟三七粉有了新的认识呢,所以熟三七粉不一定就用三七粉来蒸,有很多简单的方法非常适用,根据个人的具体情况选择适合的烹调方法这样是最好的。

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