三七粉的味道特别刺鼻吗

三七粉的味道不会是刺鼻的味道，真正的三七粉有股类似中药的味道,这个气味是三七特有的。如果你买到的三七粉味道是刺鼻的，那么有可能买到了假的三七粉或者劣质三七粉，要加以鉴定后再食用，否则吃了假三七粉没任何效果，还对身体产生伤害。下面跟着小编来认识正宗三七粉应该是怎么样的味道吧。

正宗三七粉的味道：

三七粉味甘微苦，用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦后回甜，三七粉的苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：“到口不到喉”，不会有辛辣等其他味道；

如果购买的三七粉有很明显的苦涩的味道，或者甜味过重，或者有辛辣味，说明你买到的三七粉是劣质的三七粉，甚至可能是假的三七粉。回甜也不可太甜，不要有某种粉加入糖的感觉，不要有尝面粉或者米粉的感觉。真三七粉都带一点点土腥味，要很灵敏的嗅觉，味觉才能感觉到。

好三七粉如何鉴别？

1、真正好的三七粉的颜色：

正常三七粉颜色不会过白或过绿，如果三七粉打的比较细的会偏白一些，但是还是有点微绿色，毕竟好的三七粉的横切面就是墨绿色的；如果三七粉打的比较粗就会偏黄一些，但是也不会太黄。当然如果过黄、过绿、过红的三七粉都是不正常的。吃之前要特别注意了。

过绿的三七粉多半是加入三七叶或者三七茎杆；

过白接近麦粉的颜色，有可能是掺入米粉或面粉的；

过黄或过红的三七粉在那就是很有可能是打粉前没有清洗干净，或是用三七绒根加工的，既不卫生也不安全，功效也没有保障。

市场上还有消费者反应发现很多缺德商人，用鱼饲料冒充三七粉（颜色真的非常相似），因此当你尝到所谓的三七粉中含有鱼腥味或者别的味道的时候，一定要停止服用。甚至有时候当你感觉有黄豆味，玉米味，或者面粉味的时候，都要好好鉴别一下，因为这些都不是正宗文山三七粉的味道。购买也要找可靠的商家。