三七粉是越细越好吸收吗

三七粉并不是越细越好吸收，而是有一个极限，200目的肯定比80目的好吸收，60目的比200目的好吸收，600目到800目的超细三七粉已经是吸收很好了，但是超过800目以后并没有太大的区别了！很多人会说破壁三七粉更好，其实三七所谓的破壁超细粉等都是炒作噱头。2015年《中国药典》规定，三七细粉，细粉的概念是80目，极细粉为200目，超细粉就是400目以上。根本就没有破壁三七粉的概念。而且三七制作中药饮片而是做到细粉级别80目。最初的破壁概念是从灵芝等孢子植物炒作起来的，都是噱头而已。人的牙齿是最好的破壁方式，在加上胃消化，可以最大限度吸收。

三七以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。三七是年生植物，要三年以上才能收，种植的年头越长，头越大，质量越好。三七分为春三七、冬三七，三七中的“春三七”为最佳，春三七的特点是：颗粒大而且圆。三七头分为猴头、铜皮铁骨、疙瘩七、萝卜七颗粒大而且圆俗称猴头、狮子头。根部粗壮，表面灰褐带绿，无裂缝俗称铜皮铁骨，味苦回甘浓厚为铜皮铁骨，如果三七长成主根上细下粗悬殊大俗称“疙瘩七”，主根上下粗细均匀俗称“萝卜七”，以上形状中，猴头、狮子头、铜皮铁骨品质最优价格也相对高。不能分辨真劣就会给人们造成经济损失，或不能及时的治疗疾病而影响人体的健康，那么怎么挑选三七才是正确的呢?

总的来说：三七以个头大、质量重、体表光滑、棕褐色、质坚硬、断面灰绿或黄绿为最好，以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。三七的种植越长越好，如三年或三年以上三七分为春三七、冬三七，春三七相对要好。

三七等级的划分

1、三七的等级是如何鉴别：三七，以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面为灰绿或黄绿为佳。在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少个三七来确定，头越大，质量越好，价格越高，如果有20个三七购上500克，这就是最好的，称之为“七王”。

2、三七头数的划分，三七大小不一样价格不同，行话叫“头”，比如30头三七指的是没500克三七含有30个左右三七，头数越小表示三七越大，价格越高，其三七脂含量要稍高。

买完三七打粉回家必须要做这四件事：

1、看颜色：正常的三七打粉颜色有集中，但是色系相差不会太大，都是围绕着白、灰、绿、黄等。

2、闻味道:正常三七打粉有股浓浓的中药味道，味道苦涩，没有面粉，鱼腥或者其他杂味。又杂味的就可能掺假了。

3、尝味道:三七打粉入口非常苦，但是苦2秒钟左后马上变为甜，而且苦味不到喉咙。

4、泡三七:去一勺3克左右三七打粉泡水中，充分搅拌后观察碗底的沉淀和水的状态，如果是正常的优质三七粉在刚搅拌完以后的短时间内是看不到沉淀的，碗底没有大的颗粒物，而碗水没有太多泡沫和杂质浑浊物。但是掺杂着杂质在搅拌后可能飘上来的东西就多种多样了，所以呀认真观察。另外等待约1分钟左右，看碗底的沉淀，如果出现大颗粒说明粉打的太粗糙，正常情况下只能碗底留下细微颗粒。