各种石斛枫斗有什么特征？怎样鉴别好坏？

由于新鲜铁皮石斛不宜保存，便铁皮石斛加工后干品称铁皮枫斗，铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。其它的石斛枫斗也是同样的道理，所以就不止铁皮石斛枫斗一种了，那么各种石斛枫斗的特征是什么呢？有什么不同呢？枫斗的好坏如何辨别呢？下面就由小编来给大家介绍吧！

各种石斛枫斗的特征

干品以身长质柔弱，色金黄有光泽者为佳

铁皮枫斗：茎圆，外皮铁绿色，质脆嚼之浆足有回味，渣少几无

紫皮枫斗：茎圆，外皮呈紫色，嚼之浆足味甘，渣少

金钗石斛：茎扁，外皮黄绿色，质脆嚼之浆足，渣少

霍山石斛：质量最好、等级最高，品稀量少。产于安徽霍山

耳钗石斛：以石斛的嫩尖加工而成，可代茶饮

石斛枫斗好坏鉴别方法

1、看

做工精细、大小均匀、颗粒饱满者为佳；再者就是看颜色，一般多糖含量高的枫斗，色泽偏深，呈现黄紫色；多糖含量少的枫斗纤维含量高，颜色多以黄色为主。

2、闻

因为加工枫斗使用炭火慢慢的烘焙，并经揉搓卷成弹簧状固定成型，烘干而成。因此，细细闻枫斗有淡淡的炭火味，无异味。

3、拉

因为枫斗外观卷曲状的弹簧状，将枫斗往两边拉，多糖含量高的枫斗如铁皮枫斗纤维比较少，轻轻一拉，枫斗会从中间断开，纤维多的枫斗可以从中间拉长，却不容易断。

4、嚼

将枫斗放入口中，感觉很干、很硬，甚至有嚼不动的感觉。用力会嚼碎。慢慢的会感觉愈来愈粘，很舒服，到最后几乎整颗枫斗都融化了，咀嚼时无异味，有淡淡的炭火味。有些枫斗因为是用酒精烧麦皮抛光，会有一点点的酒精味。水草枫斗与铁皮石斛相比，有较多的纤维，咀嚼后会有少部分渣。其他枫斗则嚼不烂，在口中像嚼草，有苦味，这些就属于普通枫斗品种。

铁皮枫斗的作用

1、胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

2、肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如铁皮枫斗夜光丸（《原机启微》）。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

铁皮枫斗之所以受到人们的青睐，主要因为它的功效与众不同。从古至今，各类医学专著都对铁皮枫斗的功效给予了高度肯定。《中国药学大词典》称铁皮枫斗“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。清代《药性论》说：铁皮枫斗能补肾积精、养胃阴、益气力，具有增强免疫功能的作用。《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，铁皮枫斗对常见脾胃病有辅助治疗的作用。