新鲜天麻和干天麻分别怎么吃？天麻吃法大全盘点

天麻主产于我国华中、华南区，在中医中占有很重要的地位，中医认为天麻具有息风、止痉、祛风除痹的功效，可以有效缓解各种肢体麻木、头痛等症状，是中医调理神经系统疾病的常用药物。都说天麻是很好的药材，但是很多消费者并不一定会吃，那么天麻怎么吃好呢？本节小编为大家介绍天麻的食用方法大全。

新鲜天麻和干天麻分别怎么吃？

鲜天麻的食用方法

１、鲜天麻羊肝粥

原料：鲜天麻10克，羊肝60克，葱30克，大米100克

制作方法：羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。

功效：补肝、明目，改善头晕。

２、天麻煮鸡蛋

配方制作：鲜天麻5-10克、鸡蛋3个、水1000克。先将鲜天麻切片放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟后即可食用。

功效：调理头痛目眩

3、天麻、枸杞煮猪脑

配方制作：鲜天麻100克，枸杞子15克，猪脑2副。将鲜天麻片、枸杞子加水文火煎1小时，放入洗净的猪脑煮熟后食用。

功效：对脑震荡后遗症所导致的头昏头痛有一定的辅助调理作用。

4、天麻山药炖乳鸽

配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各10-20克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐1O克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克。将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。

功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺，滋肾固精等功效。可调理病后虚弱、阳痿早泄、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症。

5、天麻鸭子

配方制作：鲜天麻20克，生地30克，水母鸭1只(约500克)。将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。

功效：滋阴潜阳，平肝息风。适用于阴虚阳亢，妊娠先兆流产，伴目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等症。

干天麻的食用方法

1、干天麻鸡蛋

天麻粉3-5克，鸡蛋1个.将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉.用法:早晚各食服一次，10天为1个疗程.停服2天再服，连服3个疗程.

2、干天麻片泡水代茶饮

每天建议用量也是5-10克，最后把天麻吃掉；

3、干天麻粉末冲服

每天一次用量3-5克以内，一天两次，对身体健康没什么问题。

天麻基本常识

【别名】明天麻，赤箭。

【来源】为兰科多年生寄生草本食菌植物天麻的干燥块茎。寄主为密环菌。野生于较湿润的林下腐植质土壤中。现各地引种栽培。

【性味】甘，平。

【归经】入肝经。

【功效】祛风镇痉挛，其作用镇静、镇痛、抗惊厥。