人参该怎么吃好？要根据体质选择不同的参

首先我们要了解自身的体质，看看到底适不适合吃人参。人参的主要功效是补气，较适宜身体虚弱的中老年人，以及大病初愈或久病人群，免疫力低下人群，或者压力大熬夜人群，都可以适量食用人参。中医认为，凡气盛、身热、大小便不利，因燥热引起的咽干、口干、鼻出血等实热证，均应慎用人参。若诊断为阴虚阳亢，骨蒸潮热，肺热痰多，肝阳上亢等证，更不能服用。儿童、孕妇应慎用。

各种参如何选？哪种人参适合你？

生晒参

性平，能补气生津，养阴清虚火，适合阴虚火旺体质者，如有舌质偏红、口干咽燥、头晕耳鸣等症者。

红参

温补，补气中有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适合阳虚体质者，如有面色白、形寒肢冷、精神萎靡、腰膝或小腹冷痛、苔白滑舌者。

西洋参

产于美国、加拿大等地，现国内亦有种植。药性比生晒参寒凉，虚火甚时用。

高丽参

产于朝鲜半岛，用法与红参类似。

林下参

是仿野生培育的人参，可与同龄山参相媲美，无温燥之性，大补元气，为上品人参。可观舌而定取舍：舌淡者宜红参(红参偏于温性)；舌红者宜白参(偏于凉性)；舌红绛者宜西洋参。同时，舌的润泽程度也可参考：舌欠润者宜白参；舌燥者宜西洋参。再者，舌形胖者宜红参，舌形瘦者宜白参、西洋参。

人参怎么吃比较好？记住下面4个原则

1、剂量小。据说清代的长寿皇帝乾隆、康熙，每天都会服用三克左右人参。但有些人一次吃一支人参，吃了胸闷腹胀、血压升高，甚至流鼻血，要知道用量30-50克的吃法是用于救危重病患的，正常人的身体怎能承受？

2、久服，四季进补。进食人参并非像有些人认为的夏天不宜。人参久服可轻身延年，这可是经典，正确的服法是，在服用15天后，停服3-7天，然后再继续服用。

3、隔水蒸炖。人参最好是要隔水蒸炖，忌铁器。可用不锈钢或者陶器。烧开后关小火，再熬半小时到一小时就好。嫌麻烦的话，好像有一种炖锅，可以设定时间慢炖。

4、早晨空腹服用。早晨空腹服用人参效果最好，这段时间最容易吸收。

服用人参注意事项或者禁忌

服用人参后，忌吃萝卜和海味、不宜饮茶。忌藜芦，畏五灵脂。部分人会出现瞑眩反应，需要和不良反应区分。服用后有不适者过敏者，不宜再继续服用，宜咨询医生或药师。

特别注意野山参用法

野山参进补，需要循序渐进，不可操之过急，过量服食。即使只是一支参，不同部位的药效功力也不尽相同。相比而言，参须的功力较弱，最初的两三天，可以先吃参须，让身体渐渐适应。接着再吃支干，顺序是从下往上吃，分三段清炖吃，最后吃上面的老根。一般而言，吃一支野山参的时间大约在10-12天左右。从量上说，一般每日量为1克左右。这样人体才可以慢慢适应和有效吸收。