三七头数是什么意思？

三七头数是指：每500g三七中含有多少个三七头。比如20头三七就是指500g三七中有20个三七，500g里面有30个三七，这就是30头的三七。

平常经常用到的三七头数：

10头：每500g（一市斤）有10—15个三七；

15头：每500g（一市斤）有15—20个三七；

20头：每500g（一市斤）有20—25个三七；

30头：每500g（一市斤）有30—35个三七；

40头：每500g（一市斤）有40—45个三七；

60头：每500g（一市斤）有60—70个三七；

80头：每500g（一市斤）有80—90个三七；

100头：每500g（一市斤）有100—110个三七；

120头：每500g（一市斤）有120—125个三七。

三七的头数与药用价值的关系

头数越小表示三七越大，价格越高，三七的越大，皂苷含量越高。个头越大说明种植年份越长，养分充足的情况下，大概三年左右就已成熟，若再继续让它生长，则个体增长不是太明显，其内的皂甙等物质的含量提高不是太大，反而还有腐烂的情况发生。