铁皮枫斗与紫皮枫斗的五大区别

最近几年非常流行的一种中药材叫做枫斗，有铁皮枫斗还有紫皮枫斗等！铁皮枫斗就是铁皮石斛收割加工后的一种干品，铁皮枫斗是非常珍贵的一种中药材，价格非常的昂贵，但是由于价格昂贵，导致了市面上很多的商家利用其它的石斛种类来冒充铁皮枫斗，常见的就有紫皮枫斗，下面文山三七之家小编就与到家一起来看一下紫皮枫斗与铁皮枫斗的区别在哪里。从5大方面区别开！

铁皮枫斗与紫皮枫斗的五大区别

铁皮枫斗

紫皮枫斗

1、颜色区别

虽然说紫皮枫斗与铁皮枫斗在颜色上面差别不大，但是还是能看出具体的差别，紫皮枫斗颜色以黄色居多，少部分优质紫皮为黄绿色，紫皮枫斗没有白丝，紫皮枫斗只有白色的薄膜，紫皮枫斗表面纹稍深，稍密。为了增加紫皮枫斗的美观度，一般都是去掉白色薄膜，铁皮枫斗颜色整体来讲为绿色，市场上以黄绿色居多，部分为铁绿色，一般铁皮枫斗都会有白丝，白丝为铁皮枫斗特有，表面纹路浅，稀疏，铁皮枫斗气味清香，行内人叫做草香味，有点类似于红薯的味道。

2、外观区别

紫皮枫斗与铁皮枫斗的外观上区别比较细微，但是我们可以根据细节特点来辨别两者的区别，紫皮石斛植株要比铁皮石斛长很多，也细很大，所以做枫斗切的段要比铁皮多。因此做成枫斗后，在相同的螺纹下，紫皮石斛要瘦小很多，并且表面的纤维要比铁皮枫斗多。颜色上紫皮枫斗都是黄色或者黄棕色，铁皮石斛则泛一点铁绿色，青黄色的铁皮枫斗还带些微小状晶体糖份，这些是紫皮枫斗做出不出来的。所以从外观上看，呈黄色，表面纹路密集，看不到胶质的，基本上是紫皮枫斗无疑。铁皮枫斗看来去很饱满，并没有紫皮枫斗那样中空的感觉。

铁皮石斛

紫皮石斛

3、口感的区别

铁皮枫斗进口回刚一嚼就碎，有黏牙效果，胶质浓，久嚼基本都无渣药效最好，价格都普遍比较高。部分紫皮枫斗的薄膜会用火烧掉的，所有会有烟火味，紫皮枫斗胶质多，体积小，要久嚼才有会有一点黏牙效果，不苦，嚼到最后会有渣。药效不及铁皮枫斗，目前市面上很多假冒铁皮枫斗就是用紫皮石斛。

4、价格差别

铁皮枫斗与紫皮枫斗差别最大的就是价格了，通常铁皮枫斗的价格一般是紫皮枫斗4-5倍，现在市面上铁皮枫斗的价格在800-5000元不等，具体的价格还是要看具体的产地，紫皮枫斗的价格一般在400-600元一斤不等，正是由于紫皮枫斗与铁皮枫斗的价格差别巨大，所以很多的商家都用紫皮枫斗来冒充铁皮枫斗。

5、产地的区别

其实紫皮枫斗与铁皮枫斗的产地也是有一些差异的，紫皮枫斗多产于云南，而紫皮枫斗最大的产地在云南龙陵，云南龙陵紫皮枫斗在市面上也是比较出名的。而铁皮枫斗的产地很多，常见的有安徽火山铁皮枫斗，云南产的铁皮枫斗，浙江产的铁皮枫斗。

紫皮枫斗是紫皮石斛的鲜条经过一系列的工序人工加工而成的螺状产品，颜色一般为淡黄色或者黄棕色。紫皮枫斗与铁皮枫斗外表相差不大，因此常被人拿来混在一起出售。这两种枫斗相对来说会比较难分一点，你可以用水泡一下，然后拉长，一是看节，二是看节的长度，紫皮的节是突出的，它的节间长度也比铁皮的长。紫皮泡水的时候有时候水会呈紫色。