天麻年份怎样鉴别

天麻一般在每年的十月中旬为最佳采收期,北方采收期可能延迟。天麻从种植到收获的时间是：自然季节冬种11月至次年1月，生长期9～11个月可收获；春栽2月至5月，生长期6～8个月可收获。

无性繁殖：冬栽天麻，第二年冬或第三年春收获。春栽天麻当年冬季或第二年春季收获，春季收获商品称“春麻”。天麻初冬进入休眠期后，或者早春没萌动前，营养积累充足，此时收获最好，商品称“冬麻”。一般多在每年10～11月间收获，收种结合，边收边栽，产量高，质量好。

有性繁殖：播后一年半采收，即第一年4～7月份播种，第二年10～11月采收。一般商品麻产量可占总产量30%左右。

天麻的大小与年份有关吗？

实际生产中，大多数麻农（或药农）只是购买麻种进行播种，这样做的结果，即成为一年一个生长周期。一般来说天麻是一年一采收，产出的天麻大小各不相同，其实天麻的个头大小跟年份没有多少关系，只跟麻种的品质、土地的适宜以及土壤肥沃程度有关，所以并没有鉴定年份这说法。

天麻由大中小分为不同的等级，特级天麻是个重没空没有霉变一斤大概是10个左右为特级，以些类推，越小的个数越多等级越低也相对越便宜。天麻大了肯定是好，要箭麻。但真正的说是椭圆的，不要长的，你看到上面的环越密的药用价值补性越好，前大后小，扁椭圆形，像鸡蛋但不圆的！这就是野生的乌天麻！在海拔一千多米才有的！

真天麻的特征及鉴别

1、从外观上来挑选

真正的天麻，其表面黄白色或淡黄棕色，半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，并可见数行不甚明显的须根痕排列成环。

质坚硬，不易折弯，但容易摔碎。其断面略平坦，有光泽，呈现出角质、半透明玻璃状，颜色为黄白色或淡棕色（如下图所示）。

其中以色黄白、半透明、肥大坚实者为优；色灰褐、体轻、断面中空者为次。

2、按味道来挑选

天麻闻起来有一股特殊的气味，俗称“马尿味”，蒸煮时不容易烂。吃起来味甘，嚼之发脆。

3、按产地来挑选

从产地上来说，在我国云南、四川、贵州、陕西、湖北、安徽、吉林等地都有种植天麻，其中以云南省昭通市彝良县小草坝种植的天麻为最佳。

天麻作为一种名贵中药和保健药品，越来越成为人们家庭常备滋补养生药材，但是像很多中药一样也要根据加工等级、加工方法、产地、颜色、包装、质量，可以分为：按加工等级初加工分级方面有统货、选货、大选、小选、特选、一级、二级、三级、四五混级、级外投料，其中统货就是大小货混在一起的一种规格。所以我们在购买天麻时，一定要知道我们所购买天麻的规格等级。