石斛怎么吃具体方法步骤

石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。石斛可以生吃，可以炖汤，泡酒、也可以泡茶喝，那么你知道石斛每种吃法的正确操作吗？不知道没关系，接下来小编带大家详细学习。

石斛怎么吃具体方法步骤

生吃

取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。

功效：强阴益精、开胃健脾。

煲汤

1.取新鲜石斛将其洗净，并同时去除部分老根;

2.将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)

3.用文火先煎煮30分钟

4.之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成

5.注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。

功效：补虚养阴，清热。

泡茶

1.取药店里买来的石斛，洗净去除杂质

2.切薄片或拍破成颗粒

3.煮90度以上开水冲泡后，

4.过上4-5分钟即可饮用。

5.可重复冲泡，连渣食用。

功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。

熬制药膏

1.将石斛洗净去杂质后

2.切碎或拍破

3.加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水

4.连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。

功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。

浸泡药酒

1.将石斛洗净去除杂质

2.切薄片或拍破成碎粒

3.以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料

4.3个月后即可食用。

功效：补肾养阴、生精祛风。

美食入膳

1.将石斛洗净去除杂质

2.切薄片或拍破成颗粒

3.将石斛和全鸡或全鸭

4.加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料

5.一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)

6.根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。

7.用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。

功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。

石斛的用量一天吃多少克合适？

铁皮石斛如果榨汁的话，每天可以使用20克兑500毫升的水进行服用，如果日常饮食可以将12克的铁皮石斛打碎之后和白粥一起煮，如果是用于煎服可以使用12克，如果泡酒的话需要使用30克的铁皮石斛，平时泡茶喝就可以用5~10克的铁皮石斛。如果直接的口服可以用10~20克。